高风味酵母抽提物厂家 新品

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• CAS号：8013-01-2（酵母抽提物混合物通用编号，因成分复杂无单一独立CAS号，具体以产品COA为准）。

• 分子式：无固定分子式（为多种成分的混合物，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素等，成分复杂且随生产工艺波动）。

1. 食品添加剂领域

• 可直接添加至食品配方中，或先与其他香精、调味料复配/预混合后使用；也可先溶于少量水或与其他液体原料混合。

• 方便面调料包：0.5%~4.0%（终产品重量比）。

• 鸡精、酱油、调味酱汁：0.5%~4.0%。

• 肉制品：0.2%~1.0%。

• 汤类、火锅底料：0.5%~2.0%。

• 膨化食品：0.5%~1.5%。

• 水产加工品：0.1%~0.5%。

• 腌渍菜类：0.1%~0.5%。

• 素食食品：0.2%~0.5%。

• 冰淇淋：约0.3%。

• 通用建议范围：0.1%~2%（以食品总重量计）。

• 具体需符合 GB 2760 等相关标准及工艺需求。

• 用途：作为食品用香料（天然调味剂和风味增强剂），用于汤料、调味酱（如酱油、鸡精、蚝油）、肉制品（如火腿、香肠）、方便食品（如方便面调料包）、膨化食品、水产加工品（如鱼罐头、鱼糕）、腌渍菜类（如泡菜、酱菜）、素食食品（如豆筋食品、人造肉）、乳制品（如冰淇淋）等，参与赋予或调节食品鲜味特征及醇厚感。

• 参考用量及用法：

2. 工业领域

• 用途：作为营养源（提供氮源、维生素、核苷酸等），用于微生物培养基/发酵工业（如制备生物材料、功能性肽、植物肽等）；也可作为工业调味基料，用于制备复合调味料，参与调整产品风味稳定性。

• 参考用量：微生物培养基参考 1%~5%（以培养基重量计）；工业调味料参考 0.5%~2%（以产品重量计），具体需结合工艺测试确定。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成原料或中间体，用于制备生物可降解材料、特殊功能材料、表面活性剂、化妆品原料等；作为生物催化剂载体或修饰剂（利用其多孔结构负载酶或金属催化剂）；也可作为环保材料（如吸附剂，用于废水处理中重金属离子或有机污染物的吸附）或反应助剂/载体参与特定合成过程。

• 参考用量：合成生物可降解材料等时参考原料总质量的 10%~30%；催化剂载体参考 5%~20%（以载体重量计）；废水处理投加量参考 10~30 ppm（以废水体积计）；具体依据反应路径、配方及工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：作为探索方向，可用于织物后整理（如作为香氛/气味修饰组分、生物酶辅助成分，参与调整织物气味特征或加工性能）；也可在纤维后整理或共混纺丝中作为试验性添加组分。

• 参考用量：建议先做相容性与相关性能试验；可通过浸轧或喷涂等工艺施加，整理液或处理液中添加量参考 0.1%~0.5%（质量分数）；共混纺丝参考 0.5%~3%（以纤维原料重量计），具体需结合纤维类型及工艺要求打样试验。