双乙酰酒石酸单双甘油酯厂家

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• CAS号：977051-29-8（常见混合物登记号），也常标注为 100085-39-0。

• 分子式：因脂肪酸链（如硬脂酸、棕榈酸）及酯化度（单酯/双酯）不同，无固定单一分子式。以常见的1-硬脂酰-3-二乙酰酒石酸-甘油为例，分子式为 C₂₉H₅₀O₁₁（分子量约 574.71）。

• 用途：作为乳化剂、稳定剂、分散剂，用于烘焙食品（面包、糕点）、面制品（生湿/干面制品）、植脂末、稀奶油、发酵乳等，使油水体系均匀混合，防止组分分离。

• 用法：可将本品加入60℃左右温水中制成膏状后使用；或先与油脂溶匀后加工；也可直接与面粉等粉料混合均匀。

• 参考用量：需符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。生干面制品、生湿面制品最大添加量为 1.0%；植脂末最大添加量为 5.0%；稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。

• 用途：用作塑料、橡胶加工中的乳化剂、分散剂或润滑剂，调整材料加工流动性和表面性能；也用于涂料、油墨中作为稳定剂或分散助剂；或用于金属加工液、防锈剂等。

• 用法：根据具体工艺要求，在混炼、反应或配制阶段加入体系中混合。

• 参考用量：塑料及橡胶加工时，添加量约为配方总量的 0.5%~3.0%；涂料、油墨等中约为 0.1%~1.0%；金属加工液中约为总液量的 0.5%~2.0%（均为质量分数，具体依工艺调整）。

• 用途：作为表面活性剂、乳化剂组分用于洗涤剂、化妆品（膏霜、乳液）配方中，稳定油水体系；也用于农药制剂中作为乳化剂和分散剂；或作为有机合成中间体及高分子材料加工助剂（脱模剂、润滑剂）。

• 用法：通过加热、搅拌使其溶解或分散于体系中，或按化学反应投料要求加入。

• 参考用量：化妆品乳液中一般为配方总量的 0.5%~3.0%；农药制剂中常用量为 1%~5%；洗涤剂中约为 5%~20%（以制剂总重量计，具体依配方而定）。

• 用途：用作纺纱油剂、织造浆料的组分，起到乳化、润滑作用；也用于织物后整理剂（如柔软剂、抗静电剂）配方中，调节织物表面特性。

• 用法：在纺纱油剂或浆料配制中，通过搅拌使其均匀分散于水相或油相中，再施加于纤维或织物上；后整理多采用浸轧法。

• 参考用量：纺纱油剂中，添加量约为油剂总量的 1%~5%；织物后整理液中，用量为织物重量的 0.1%~0.5% 或整理液体积的 0.1%~0.5%（具体需根据纤维种类及工艺参数调整）。

以上用量均为行业常见参考范围，实际添加量需结合具体产品标准、工艺条件及法规要求确定。