单月桂酸甘油酯GML 25KG装 新品

1. 主要特性与功能

a) 卓越的广谱抗菌、抗病毒活性

这是GML最受关注的核心特性，远超其作为乳化剂的功能。

• 作用机理：GML是一种“表面活性剂”，它能破坏微生物的脂质双层膜（如细菌的细胞膜、病毒的包膜），导致其内容物泄漏而失活。

• 抗菌谱：对多种革兰氏阳性细菌（如金黄色葡萄球菌、李斯特菌、链球菌等）有强效抑制作用，但对多数革兰氏阴性菌效果较弱（因其有外膜保护）。

• 抗病毒谱：对许多有包膜的病毒有效，例如疱疹病毒、流感病毒、HIV、冠状病毒（包括SARS-CoV-2）等。无包膜病毒对其不敏感。

• 抗真菌：对某些酵母菌和真菌也有抑制作用。

• 优势：与抗生素不同，GML通过物理方式破坏膜结构，微生物不易产生耐药性。它在酸性环境下（如胃部）活性更强。

b) 优良的乳化剂和稳定剂

在食品工业中，它主要作为乳化剂（E471类） 使用：

• 功能：能使水和油均匀混合，防止分层，改善食品的质地、口感和稳定性。

• 应用：常用于面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、肉制品等。

2. 主要应用领域

• 食品工业：

• 作为乳化剂：广泛用于烘焙、乳制品、酱料等。

• 作为天然防腐剂：利用其抗菌性，延长食品保质期，减少化学防腐剂用量。

• 保健品与医药领域：

• 免疫支持：许多保健品将其作为核心成分，声称可以支持免疫系统，对抗病原体感染。

• 胃肠道健康：可能有助于抑制肠道有害菌，但此功效仍需更多临床研究证实。

• 局部用药：可用于治疗皮肤细菌感染（如痤疮）或作为一些药膏的抗菌成分。

• 个人护理与化妆品：

• 用于洗面奶、护肤品、牙膏等，作为温和的抗菌、防腐成分。

• 用于漱口水，帮助抑制口腔细菌。

• 饲料添加剂：

• 添加到动物饲料中，促进动物生长，改善肠道健康，替代部分抗生素。