乙酸薄荷酯

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乙酸薄荷酯的CAS号与分子式

乙酸薄荷酯的CAS号存在多个记录，其中主流应用以 89-48-5 为主，另有记录为 29066-34-0（可能为同分异构体或不同纯度产品的编号）。其分子式为 C₁₂H₂₂O₂，分子量为 198.30。

食品添加剂领域的应用

乙酸薄荷酯具有类似茶叶、薄荷、水果的香气，并略带清凉气息，广泛应用于食品工业，适用于以下领域：

• 食用香精调配：用于调制薄荷、留兰香、覆盆子、桃子等果香型香精，以及玫瑰、铃兰等花香型香精。

• 食品类型：

• 软饮料：如碳酸饮料、果汁饮料等，提供清凉口感。

• 冷饮：如冰淇淋、雪糕等，增强凉味持久性。

• 糖果：如硬糖、软糖、胶姆糖等，增添风味。

• 焙烤食品：如面包、蛋糕等，提升香气复杂性。

• 果冻、布丁：特定配方需求下使用。

具体用法用量：

• 直接添加：按生产需要适量加入食品中，搅拌均匀即可。

• 预混合：可先与油类、香精或其他辅料混合后，再加入食品中。

• 参考用量：

• 软饮料：5.5 mg/kg

• 冷饮：4.0 mg/kg

• 糖果：26 mg/kg

• 焙烤食品：24 mg/kg

• 胶姆糖：5.2 mg/kg

• 果冻、布丁：500 mg/kg（特定配方需求）

• 最终加香食品中浓度：4~26 mg/kg

工业领域的应用

乙酸薄荷酯在工业领域的应用较少，但理论上可能作为润滑剂或防锈剂的添加剂，利用其化学稳定性减少摩擦和磨损。

具体用法用量：

• 直接涂抹：将乙酸薄荷酯涂抹在需要润滑或防锈的部位。

• 添加到工业产品中：根据工艺需求，将其添加到润滑油或防锈油中。

• 参考用量：需根据具体工艺和机器要求确定，目前尚无统一标准。

化工领域的应用

乙酸薄荷酯在化工领域可作为有机合成砌块，用于分子结构的模块化组装，如超分子复合物、金属有机框架和纳米颗粒的合成。此外，它还可用于以下化学反应：

• 酰胺锂支持的曼尼希型反应：通过其烯醇锂与PMP-芳基醛亚胺（PMP=对甲氧基苯基）进行反应，然后用氧氮杂环丙烷进行原位氧化来制备3-氨基-2-羟基链烷酸酯。

具体用法用量：

• 化学反应原料或中间体：需根据具体的化学反应和工艺要求确定用法，可能涉及溶解、混合或催化等步骤。

• 参考用量：目前尚无统一标准，需根据反应需求和产品特性调整。

纺织行业的应用

乙酸薄荷酯在纺织行业的应用尚未广泛报道，但理论上可能作为纺织品的功能性添加剂，例如：

• 赋予织物特殊香气或清凉感：如运动服饰、床上用品等。

• 用作驱虫剂：需进一步验证其有效性及安全性。

具体用法用量：

• 浸轧或喷涂：将乙酸薄荷酯溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。

• 添加到纺织助剂中：根据工艺需求，将其添加到纺织助剂中，控制浓度和温度以避免织物僵硬。

• 参考用量：无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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