N-乙酰神经氨酸生产厂家

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N-乙酰神经氨酸的CAS号、分子式、简介、性状及在各行业用途用法用量

CAS号

N-乙酰神经氨酸的CAS号为131-48-6。

分子式

N-乙酰神经氨酸的分子式为C₁₁H₁₉NO₉，分子量为309.27。

简介

N-乙酰神经氨酸是一种具有九碳骨架的氨基单糖，属于糖类物质。其负离子形态和特有的化学结构使其具有多种生理特异性，是神经节苷酸脂的重要成分，在生物体内参与多种生理活动。N-乙酰神经氨酸广泛存在于哺乳动物组织中，如脑组织、母乳、燕窝等。

性状

N-乙酰神经氨酸通常呈现为无色结晶或白色至灰白色粉末，密度约为1.6g/cm³，熔点为184-186°C（分解），沸点为762.3±60.0°C（在760mmHg下）。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮和氯仿。

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：N-乙酰神经氨酸在食品添加剂中主要用作防腐剂、调味剂和酸味剂等，可增加食品的口感和保鲜期。

• 用法用量：在饮料、果汁、酒类、奶制品、糖果等食品中，添加量通常为0.01%至0.5%。具体添加量需根据产品类型和工艺要求进行调整。

2. 工业领域

• 用途：N-乙酰神经氨酸可用作有机合成的催化剂或原料，参与合成药物、香料、化妆品等化学产品，也可用于染料、颜料、塑料和合成纤维等工业原料的生产中。

• 用法用量：在工业应用中的具体用量和使用方法需根据具体的合成反应和工艺条件来确定，一般用量为0.5%至5%。

3. 化工领域

• 用途：N-乙酰神经氨酸可能用于合成某些具有特定功能的化合物或材料，满足特定的工业需求。

• 用法用量：在化工生产中的具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：N-乙酰神经氨酸在纺织行业中的应用尚不广泛，但理论上可能用于改善纺织品的柔软度、光泽度或耐久性等性能。

• 用法用量：目前关于N-乙酰神经氨酸在纺织行业中的具体用法和用量尚需进一步研究和探索。建议根据纺织品的类型和需求进行实验和优化，以确定使用方法和添加量。

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