N-乙酰神经氨酸厂家

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N-乙酰神经氨酸（N-Acetylneuraminic Acid，Neu5Ac）

1. CAS号

• CAS号：131-48-6

2. 分子式

• 分子式：C₁₁H₁₉NO₉

3. 简介

N-乙酰神经氨酸（又称唾液酸）是一种天然存在的九碳单糖衍生物，化学结构为N-乙酰基-D-神经氨酸，通常为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，具有旋光性，广泛存在于哺乳动物细胞膜、唾液及乳汁中，是神经节苷脂和糖蛋白的重要组成成分。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，几乎不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂

• 稳定性：常温下稳定，耐氧化性中等，对光和热敏感，需避光、密封保存于阴凉环境。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 可作为食品配料用于乳制品（如婴幼儿配方奶粉）、饮料及功能性食品中，提供营养强化或功能特性支持。

• 用量：具体用量需根据食品类型、工艺要求及适用标准（如GB 2760《食品添加剂使用标准》）确定。

（2）工业应用

• 可作为工业生产中的原料或添加剂，用于生物制品、化妆品原料或高分子材料的改性。

• 用量：根据具体工艺需求调整，通常通过实验确定最佳添加比例。

（3）化工领域

• 可作为化工合成中的中间体或功能性单糖原料，用于药物中间体、表面活性剂或生物材料的生产。

• 用量：根据反应体系或产品性能需求优化，需结合实验数据验证。

（4）纺织行业

• 可用于纺织助剂（如功能性整理剂）的配方中，改善纤维的亲水性或生物相容性。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍、喷涂）及产品性能要求调整，建议通过实验确定添加量。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。