肉桂酸甲酯 103-26-4 定香剂 日用香精香料 25kg桶装可试样 询价有惊喜

肉桂酸甲酯是一种重要的有机化合物，其详细的产品简介如下：

基本信息

• 中文名称：肉桂酸甲酯

• 中文别名：β-苯丙烯酸甲酯、苯丙烯酸甲酯、桂皮酸甲酯、肉硅酸甲酯；3-苯丙烯酸甲酯

• 英文名称：Methyl cinnamate

• 英文别名：2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester; Methyl 3-phenyl propenoate; NATURAL METHYL CINNAMATE

• CAS登录号：103-26-4

• EINECS登录号：203-093-8

• 分子式：C10H10O2

• 分子量：162.19

物理性质

• 外观：白色至淡黄色结晶或无色至淡黄色液体

• 熔点：34-38℃

• 沸点：260-262℃（常压）

• 闪点：>110℃

• 相对密度（d435）：1.07

• 折射率（nD20）：1.5670

• 溶解性：溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水

化学性质

• 结构式：C6H5CH=CHCOOCH3

• 香气：呈樱桃和香酯似香气，具有可可香味

用途

• 香料工业：用作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，也用于肥皂、洗涤剂及风味剂和糕点中。

• 食品工业：是常用的食用香料，我国GB-2760标准已将其规定为允许使用的食用香料。

• 医药工业：作为有机合成中间体，主要用于制备某些药物。例如，咪唑与肉桂酸甲酯以甲基作为中间连接体，制备对溴甲基肉桂酸甲酯，这个中间体则是生产奥扎格雷的主要原料。此外，肉桂酸甲酯对抑制白癜风有积极作用。

• 化妆品行业：在美白和防晒产品中，肉桂酸甲酯的作用无可替代。

制备方法

肉桂酸甲酯主要通过酯化反应制备，即将肉桂酸和甲醇在酸性催化剂（如盐酸、硫酸等）存在下进行酯化反应，然后通过一系列的后处理步骤得到最终产品。此外，还有有机酸催化酯化法、多相催化酯化法和高压微波合成法等多种合成方法。

安全性

虽然肉桂酸甲酯在多个领域有广泛应用，但在使用过程中仍需注意其安全性。例如，在制备和储存过程中应确保通风良好，避免与皮肤和眼睛直接接触，并在发生泄漏时采取适当的应急措施。

综上所述，肉桂酸甲酯是一种具有独特香气和广泛用途的有机化合物，在香料、食品、医药和化妆品等多个领域都有重要的应用价值。