肉桂酸甲酯

中文名称:肉桂酸甲酯

中文同义词:苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, PREDOMINANTLY TRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%

英文名称:Methyl cinnamate

CAS号: 103-26-4

分子式: C10H10O2

分子量: 162.19

EINECS号:203-093-8

相关类别:M-N;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;芳烃;植物提取物;芳香族羧酸酯;医药中间体;植物生化提取物;Cosmetics

化学性质 白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。

天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。

用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。

用途 用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。

用途 主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精

生产方法 由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。

有机化工

含量  99%

外观  无色结晶