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酪蛋白

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基本信息:

  • 发布时间: 2021-10-21
  • 产品名称: 酪蛋白
  • 产品英文名称: Caseine
  • CAS号: 9000-71-9
  • 产品包装: 25KG/包
  • 产品价格: 2100KG/包
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 常规保存
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: 食品添加剂

产品图片:

酪蛋白

产品描述:

一、简介

酪蛋白 简称:CS

又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
英文:Casein

CAS号:9000-71-9

二、性状

酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高,经酸化或凝乳酶处理后沉淀。α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被化,形成钙结合位点。

三、用途

以食品级干酪素为原料,经处理后添加乳化剂,干燥形成高钙、速溶的可食用酪蛋白酸钙。步骤如下:(1)溶解:将原料食品级干酪素配制成质量浓度4%~10%溶液,缓慢加入食品级调节pH5.5~8.0,同时不断搅拌,使干酪素慢慢溶解;(2)转化:将干酪素质量1.5%~2.5%的粉末氢氧化钙配制成悬浊液,加入溶解后的干酪素溶液中;(3)乳化:转化后加入水溶性大豆卵磷脂,混合均匀;(4)胶磨;(5)杀菌;(6)均质:溶液杀菌后再通过均质压力为20MPa~30MPa的均质机;(8)干燥:喷雾干燥,得速溶酪蛋白酸钙成品。所得速溶酪蛋白酸钙颜色纯正、溶解性好、蛋白质、钙含量高,是良好的蛋白质和钙补充剂。



干酪素;酪朊;乳酪素;
  • 供应商联系方式:
  • 联系人 邢俊玉
  • 公司名称 河北贞田食品添加剂有限公司
  • 电话 0319-5925599
  • 手机 13933732699
  • 传真 
  • 邮箱 13933732699@163.com
  • 地址 邢台市广宗县工业区
  • 公司简介:
  • 河北贞田食品添加剂有限公司成立于2003年,是一家专业从事食品添加剂技术开发、生产和销售的高新技术企业。经过十几年的稳步发展,我司已建成完全按照GMP标准的现代化生产基地, 拥有自主研发的食品添加剂工程技术中心,完善的实验机构和技术开发硬件,先进的能源回收循环利用系统,可有效减少排污、降低能耗,实现了全封闭粉体传输,避免环境污染。 公司将一如既往地坚持以优质的产品、完善的服务及良好的信誉面向海内外各界朋友,努力建立广泛的合作关系,开创双赢局面,为美好生活和社会的发展做出贡献。
酪蛋白生产厂家及价格:
  • 产品名称酪蛋白
  • 价格kg
  • 供应商名称河南沃咖斯生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称酪蛋白(干酪素)
  • 价格65KG/纸板桶
  • 供应商名称武汉克米克生物医药技术有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称干酪素
  • 价格KG/纸板桶
  • 供应商名称武汉鼎信通药业有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称酪蛋白
  • 价格50kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称干酪素
  • 价格50kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称酪蛋白
  • 价格55kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称酪蛋白
  • 价格55kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称酪蛋
  • 价格60kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26
  • 产品名称干酪素
  • 价格60kg
  • 供应商名称山东萍聚生物科技有限公司
  • 发布时间2021-10-26