乙酸桂酯

【中文别名】乙酸桂酯；乙酸肉桂酯；醋酸桂酯；乙酸-反-γ-苯基烯丙酯

【英文名称】cinnamyl acetate

【类别】    酯类

【CAS号】   103-54-8

【分子式】  C11H12O2　

【分子量】  176.21

【规格】    98%

【质量标准】企业标准

【包装】    200kg（桶装）

【外观性状】有凤仙花香气，但带有类似风信子、茉莉花的县韵的无色至淡黄色液体。 微溶于水和丙二醇，溶于乙醇和大多数非挥发性油。
【用途】    可配制肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食用香精，用于调味品和糖果中。