支链淀粉
中文名称:支链淀粉
英文名称:AMYLOPECTIN
CAS号:9037-22-3
分子式:C30H52O26
分子量:828.71828
EINECS号:232-911-6
Mol文件:9037-22-3.mol
支链淀粉 性质
| 熔点 | 160-166 °C |
|---|---|
| 储存条件 | room temp |
| 溶解度 | Soluble (water) |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 旋光性 (optical activity) | +180～+210 |
| 生物来源 | potato |
| 水溶解性 | water: 7.69mg/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow |
| Merck | 14,481 |
| LogP | -7.027 (est) |
| EPA化学物质信息 | Amylopectin (9037-22-3) |
支链淀粉 用途与合成方法
支链淀粉(amylopection)又称胶淀粉，分子相对较大，一般由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉难溶于水，其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端，故不显现还原性。支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中，支链淀粉含量较高，一般65%--81%。支链淀粉白色粉状，又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不稳定，贮存时逐渐变成混浊，胶粘性降低，最后出现白色结晶沉淀。
支链淀粉可作为优良的增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂等原料，更可加工成各种变性淀粉进一步提高其粘滞性、透明度、稳定性以及耐酸碱、耐冷冻和抗切割、抗震动性能。
用途
生化研究 支链淀粉 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A0456 | 支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得 | 9037-22-3 | 25G | 330 |
| 2024-11-08 | A0456 | 支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得 | 9037-22-3 | 500G | 625 |
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产品介绍：
中文名称：支链淀粉/胶淀粉/淀粉精
英文名称：Amylopectin
CAS：9037-22-3
包装信息：1kg
备注：土豆来源 1kg
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产品介绍：
中文名称：支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得
英文名称：AMylopectin Hydrate(AMylose free), froM Waxy Corn
CAS：9037-22-3
包装信息：25G,500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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中文名称：支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得
英文名称：AMylopectin Hydrate (AMylose free), froM Waxy Corn
CAS：9037-22-3
包装信息：25g;500g
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中文名称：支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得
英文名称：Amylopectin Hydrate(Amylose free), from Waxy Corn
CAS：9037-22-3
包装信息：25G,500G
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英文名称：AMylopectin Hydrate (AMylose free), froM Waxy Corn
CAS：9037-22-3
包装信息：25G,500G
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