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沙门氏菌

基本属性 概述致病性 用途与合成方法 新闻专题 相关产品
沙门氏菌
  • 中文名称:沙门氏菌
  • 英文名称:salmonella
  • CAS号:
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • EINECS号:
  • 相关类别: 菌种
  • Mol文件:Mol File
沙门氏菌 用途与合成方法
  • 概述沙门氏菌是一大属具有共同特性的肠道杆菌。因美国病理学家沙门(Daniel Elmer Salmon,1850—1914)最早发现,故名。有数千种,按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组,除伤寒和副伤寒甲、乙杆菌引起人类疾病外,大多仅能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病,但有时人食入此菌污染的食物也可引起食物中毒。
  • 致病性在世界各国各类细菌性的食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒高居前列。人畜感染沙门氏菌后可能加重病症或加大死亡率,也可能会降低动物繁殖力,造成巨大的经济损失,并严重威胁人民群众的身体健康和畜牧业的健康发展,对其防治历来是公共卫生的一项重要课题。
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