概述 致病性
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ChemicalBook  CAS数据库列表  沙门氏菌

沙门氏菌

概述 致病性
沙门氏菌,,结构式
沙门氏菌
  • CAS号:
  • 英文名:salmonella
  • 中文名:沙门氏菌
  • CBNumber:CB72541023
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

沙门氏菌性质、用途与生产工艺

  • 概述 沙门氏菌是一大属具有共同特性的肠道杆菌。因美国病理学家沙门(Daniel Elmer Salmon，1850—1914)最早发现，故名。有数千种，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组，除伤寒和副伤寒甲、乙杆菌引起人类疾病外，大多仅能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时人食入此菌污染的食物也可引起食物中毒。
  • 致病性 在世界各国各类细菌性的食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒高居前列。人畜感染沙门氏菌后可能加重病症或加大死亡率，也可能会降低动物繁殖力，造成巨大的经济损失，并严重威胁人民群众的身体健康和畜牧业的健康发展，对其防治历来是公共卫生的一项重要课题。
沙门氏菌上下游产品信息
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沙门氏菌生产厂家
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