小肠结肠炎耶尔森氏菌

小肠结肠炎耶尔森氏菌性质、用途与生产工艺

分类小肠结肠炎耶尔森氏菌属肠杆菌科，最适生长温度为22～29℃，在0℃也能生长。有34种O抗原，19种H抗原和1种K抗原，由抗原组成可分成许多菌群。从病人分离出的菌型大多数为O3型，少数为O5、O8、O9和混合型。
分布在自然界中分布较广，动物带菌率也较高，乳、肉、水产品(牡蛎、贝类)、糕点等食品及马、猪、鹿、家禽、狗、鼠等动物的排泄物中皆能检出。人群对该菌普遍易感，但以儿童为最。
抗生素敏感性对氯霉素、庆大霉素、链霉素、卡那霉素、硝基呋喃、多粘菌素B和四环素敏感。
致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌是一个很重要的人类和动物肠道致病菌，病人最常见的临床症状有腹泻，胃肠炎，肠系膜淋巴结炎，更为严重者可引起败血症，伴随肝脓肿。其它器官组织也会产生病变，如活动性关节炎和结节性红斑。小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocolitica，Y. e)，简称耶氏菌，属于肠杆菌科耶尔森氏菌属，最早1933年发现于美国纽约州，由Frederiksen在1964年命名的，小肠结肠炎耶尔森氏菌在自然界分布很广，动物是该菌的重要宿主，几乎所有的家畜都曾发现该菌的自然感染，其中猪携带量最高，其次为犬、鸡、牛和羊等。

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