基本属性 简介制备毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 4-戊烯酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
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4-戊烯酸

基本属性 简介制备毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 4-戊烯酸 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
4-戊烯酸
  • 中文名称:4-戊烯酸
  • 英文名称:Allylacetic acid
  • CAS号:591-80-0
  • 分子式:C5H8O2
  • 分子量:100.12
  • EINECS号:209-732-7
  • Mol文件:591-80-0.mol
  • 4-戊烯酸
4-戊烯酸 性质
  • 熔点 -22.5 °C (lit.)
  • 沸点 83-84 °C/12 mmHg (lit.)
  • 密度 0.981 g/mL at 25 °C (lit.)
  • 蒸气密度>1 (vs air)
  • 折射率 n20/D 1.428(lit.)
  • FEMA 2843 | 4-PENTENOIC ACID
  • 闪点 193 °F
  • 储存条件 2-8°C
  • 形态Liquid
  • 酸度系数(pKa)pK1:4.677 (25°C)
  • 比重0.981
  • 颜色Clear colorless to light yellow
  • 爆炸极限值(explosive limit)1.58%(V)
  • 水溶解性 Soluble in alcohol, Slightly soluble in water
  • JECFA Number314
  • BRN 1633696
  • InChIKeyHVAMZGADVCBITI-UHFFFAOYSA-N
  • CAS 数据库591-80-0(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息4-Pentenoic acid(591-80-0)
  • EPA化学物质信息4-Pentenoic acid (591-80-0)
4-戊烯酸 用途与合成方法
  • 简介4-戊烯酸是一种用途广泛的精细化工中间品,主要用于医药、纤维和食品等领域。其具有干酪样的香气并带有果香,在食品中的建议用量为:饮料中 1.0 mg/kg,冰激淋中2.0 mg/kg,糖果中5.0 mg/kg。如作为食品奶酪的添加剂已被普遍采用,用来强化奶酪所特有的味道。4-戊烯酸和4-戊烯酸酯也被用作引发低血糖的药物活性物质。
  • 制备将1000ml搅拌烧瓶中装入370ml乙腈中的78.8 g 4-戊烯醛,25℃-40℃下逐滴加入64.7g过氧化氢水溶液(50 wt%)和107.4g亚氯酸钠溶液(浓度约80%),将单相反应混合物在25℃下搅拌1.5h,随后,将混合物用二氯甲烷萃取3次,收集有机相,旋蒸,蒸馏提纯,得4-戊烯酸。该反应收率约26%。
  • 毒性GRAS(FEMA)。
  • 使用限量FEMA(mg/kg):软饮料1.0;冷饮、人造奶油,2.0;糖果、焙烤制品,5.0。
    FDA(§172.515,2000):适度为限。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    烯丙基乙酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 无色透明液体
安全信息
  • 危险品标志 C,T
  • 危险类别码 34-22
  • 安全说明 26-36/37/39-45
  • 危险品运输编号 UN 3261 8/PG 2
  • WGK Germany 3
  • RTECS号SC4751000
  • 8-10-23
  • TSCA T
  • HazardClass 8
  • PackingGroup III
  • 海关编码 29161980
  • 毒性LD50 oral in rat: 470mg/kg
MSDS信息
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号P0645
  • 产品名称4-戊烯酸
  • CAS编号591-80-0
  • 包装25ML
  • 价格540
  •  
  • 更新日期2021-09-07
  • 产品编号P0645
  • 产品名称4-戊烯酸
  • CAS编号591-80-0
  • 包装100mL
  • 价格1640
4-戊烯酸 上下游产品信息
4-戊烯酸供应商更多
  • 公司名称:天津丹骏国际贸易有限公司 黄金产品
  • 联系电话:15822601686
  • 产品介绍: 中文名称:4-戊烯酸
    英文名称:4-Pentenoic acid
    CAS:591-80-0
    纯度:98% 包装信息:1kg
  •  
  • 公司名称:石家庄和中科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:13180062532 0311-83350868-
  • 产品介绍: 英文名称:591-80-0
    纯度:0.99 包装信息:1kg/ 备注:1kg/
  •  
  • 公司名称:武汉市承天精细化工有限公司 黄金产品
  • 联系电话:18164048996 027-87680390-
  • 产品介绍: 中文名称:4-戊烯酸
    英文名称:pent-4-enoic acid
    CAS:591-80-0
    纯度:98% 包装信息:1KG;25KG
  •  
  • 公司名称:湖北博杰生物科技有限公司 黄金产品
  • 联系电话:15629612610 0713-2060728-
  • 产品介绍: 中文名称:4-戊烯酸
    英文名称:4-Pentenoic Acid
    CAS:591-80-0
    纯度:98% 包装信息:25kg/ 备注:1000kgkg
  •  
  • 公司名称:Wuhan EnTai Technology Development Co,.Ltd
  • 联系电话:86-27-82330560
  • 产品介绍: 中文名称:4-戊烯酸
    英文名称:4-Pentenoic acid
    CAS:591-80-0
  •  
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