α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
中文名称:α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
英文名称:4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
CAS号:26643-91-4
分子式:C12H14O
分子量:174.24
EINECS号:247-869-4
Mol文件:26643-91-4.mol
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 性质
| 沸点 | 96 °C0.7 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.983 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3200 | 4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 气味 (Odor) | 甜可可坚果味 |
| 香型 | chocolate |
| 生物来源 | synthetic |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 1473 |
| BRN | 2042583 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C12H14O/c1-10(2)8-12(9-13)11-6-4-3-5-7-11/h3-10H,1-2H3/b12-8+ |
| InChIKey | ULRYRAHIBWLZKC-XYOKQWHBSA-N |
| SMILES | CC(C)\C=C(/C=O)c1ccccc1 |
| LogP | 3.55 |
| CAS 数据库 | 26643-91-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)- (26643-91-4) |
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均1.5mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈可可香味。沸点82～87℃(93Pa)。 用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制巧克力和可可香精。 生产方法
由相应的醛在碱性催化剂存在下进行醇醛缩合而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04-30 | A18738 | 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% | 26643-91-4 | 10g | 562 |
| 2024-04-30 | A18738 | 4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+% | 26643-91-4 | 50g | 2171 |
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上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
CAS：26643-91-4
纯度：90%
备注：AAM137743
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：400-6106006
产品介绍：
中文名称：4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛, (E)+(Z), 90+%
英文名称：4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, (E)+(Z), 90+%
CAS：26643-91-4
包装信息：10g
备注：A18738
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话： 400-0056266
产品介绍：
中文名称：α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
英文名称：4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
CAS：26643-91-4
纯度：(E)+(Z)90+%
包装信息：10g,250g,50g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
杭州杰恒化工有限公司
联系电话：0571-87396432
产品介绍：
中文名称：α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛
英文名称：cocoa pentenal(4-methyl-2-phenyl-2-pentenal
CAS：26643-91-4
纯度：98% HPLC
包装信息：50KG;10KG;5KG;1KG;500g;100g;10g;1g;
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal, mixture of cis and trans
CAS：26643-91-4
纯度：>=88%, stabilized
包装信息：1KG
备注：W320005-1KG-K
最新发布供应信息
4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛 26643-91-4食用香料 支持试样
盼得（上海）国际贸易有限公司
2026-09-30
α-(2-甲基亚丙基)苯乙醛 26643-91-4
陕西缔都新材料有限公司
2026-08-28
