壬烯酸甲酯
中文名称:壬烯酸甲酯
英文名称:FEMA 3710
CAS号:13481-87-3
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
EINECS号:236-786-9
Mol文件:13481-87-3.mol
壬烯酸甲酯 性质
| 沸点 | 212.7±9.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.885 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3710 | METHYL 3-NONENOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 191 °F |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 340 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3/b8-7+ |
| InChIKey | MTDCXFZGUVZRSQ-BQYQJAHWSA-N |
| SMILES | CCCCC\C=C\CC(=O)OC |
| LogP | 3.65 |
| EPA化学物质信息 | 3-Nonenoic acid, methyl ester (13481-87-3) |
壬烯酸甲酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；水果冰品5.0；焙烤制品、软糖、糖食、糖霜、硬糖，15.0；胶姆糖25.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
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中文名称：壬烯酸甲酯
英文名称：Methyl 3-nonenoate
CAS：13481-87-3
纯度：99%
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CAS：13481-87-3
纯度：>=96%, FG
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中文名称：壬烯酸甲酯
英文名称：FEMA 3710
CAS：13481-87-3
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