香草醇乙醚
中文名称:香草醇乙醚
英文名称:Vanillyl ethyl ether
CAS号:13184-86-6
分子式:C10H14O3
分子量:182.22
EINECS号:236-136-4
Mol文件:13184-86-6.mol
香草醇乙醚 性质
| 沸点 | 125°C/4mmHg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.087±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 折射率 | 1.5280 to 1.5320 |
| FEMA | 3815 | VANILLYL ETHYL ETHER |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.73±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 20.00% 的乙醇溶液。酒精朗姆酒甜巧克力奶油香草气味 |
| 香型 | chocolate |
| JECFA Number | 887 |
| LogP | 1.46 |
| CAS 数据库 | 13184-86-6 |
| NIST化学物质信息 | Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-(13184-86-6) |
| EPA化学物质信息 | Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy- (13184-86-6) |
香草醇乙醚 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、小吃食品，5.0～15；冷饮、无醇饮料、酒类，3.0～5.0；软糖、早餐谷物，5.0～10；乳品2.0～5.0；糖食、糖霜，5.0～20；胶姆糖10~20；速溶咖啡和茶3.0～10。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
香兰基乙醚
食品
食品用香料
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CAS：13184-86-6
纯度：98%+
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英文名称：Vanillyl Ethyl Ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%+
包装信息：1g;5g;25g;100g;500g
