13184-86-6
中文名称
香草醇乙醚
英文名称
Vanillyl ethyl ether
CAS
13184-86-6
分子式
C10H14O3
分子量
182.22
MOL 文件
13184-86-6.mol
更新日期
2026/09/13 11:16:57
结构式
基本信息
中文别名
香兰醇乙醚
香草醇乙醚
香兰基乙基醚
香兰醇乙醚(香草醇乙醚)
4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚
香草醇乙醚
香兰基乙基醚
香兰醇乙醚(香草醇乙醚)
4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚
英文别名
FEMA 3815
DAIRY ENHANCER
VanilinEthylEther
ETHYL VANILLYL ETHER
VANILLYL ETHYL ETHER
Vanilla alcohol ether
4-[ETHOXYMETHYL]-2-METHOXYPHENOL
Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-
4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL ETHYL ETHER
ETHYL 4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL ETHER
DAIRY ENHANCER
VanilinEthylEther
ETHYL VANILLYL ETHER
VANILLYL ETHYL ETHER
Vanilla alcohol ether
4-[ETHOXYMETHYL]-2-METHOXYPHENOL
Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-
4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL ETHYL ETHER
ETHYL 4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL ETHER
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 125°C/4mmHg(lit.) |
| 密度 | 1.087±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3815 |
| 折射率 | 1.5280 to 1.5320 |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 酸度系数(pKa) | 9.73±0.20(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | at 20.00 % in ethyl alcohol. alcoholic rum sweet chocolate creamy vanilla spicy nutmeg smoky |
| 香型 | chocolate |
| JECFA Number | 887 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C10H14O3/c1-3-13-7-8-4-5-9(11)10(6-8)12-2/h4-6,11H,3,7H2,1-2H3 |
| InChIKey | KOCVACNWDMSLBM-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | OC1=C(OC)C=C(COCC)C=C1 |
| LogP | 1.46 |
| CAS 数据库 | 13184-86-6 |
| NIST化学物质信息 | Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy-(13184-86-6) |
| EPA化学物质信息 | Phenol, 4-(ethoxymethyl)-2-methoxy- (13184-86-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H319-H315 |
| 防范说明 | P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362 |
| WGK Germany | WGK 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2909500090 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
制备方法
方法1
121-33-5
122-51-0
13184-86-6
以香兰素和原甲酸三乙酯为原料合成香草醇乙醚的一般步骤：将3.04g（20.0mmol）香兰素、5.93g（40.0mmol）原甲酸三乙酯、15.0mg对甲苯磺酸一水合物和15.0mg 5%钯炭催化剂加入100ml高压釜（配备内管）中。在氮气保护下置换体系内部气体后，用氢气置换，并充入3.0MPa的氢气。将高压釜温度控制在130℃，持续搅拌反应1小时。反应完成后，冷却反应混合物，随后释放氢气压力。通过过滤移除钯炭催化剂，并在减压条件下蒸馏回收未反应的原甲酸三乙酯，最终得到3.60g香草醇乙醚（经内标法定量测定纯度为97.4%，产率为96.2%）。产物结构经1H-NMR（CDCl3）确认：δ=1.37（3H，t），3.42（1H，q），3.86（3H，s），4.44（2H，s），5.92（1H，s），6.88（3H，m）。
参考文献：
[1] Patent: EP2813482, 2014, A1. Location in patent: Paragraph 0139; 0140
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.528～1.532
相对密度(d2525)
1.106～1.113
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、小吃食品，5.0～15；冷饮、无醇饮料、酒类，3.0～5.0；软糖、早餐谷物，5.0～10；乳品2.0～5.0；糖食、糖霜，5.0～20；胶姆糖10~20；速溶咖啡和茶3.0～10。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
香兰基乙醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
香草醇乙醚价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | E1028 | 4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚 4-(Ethoxymethyl)-2-methoxyphenol | 13184-86-6 | 5g | 120元 |
供应商信息 更多
宁夏信达昌科技有限公司
黄金产品
联系电话：
13832371507
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%+
包装信息：1kg;5kg
备注：10g-200kg各种规格四氟瓶、尼龙桶
济南睿通生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
1856-3757959 18563757959
产品介绍：
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%
包装信息：25KG；5KG；1KG
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚
英文名称：4-(Ethoxymethyl)-2-methoxyphenol
CAS：13184-86-6
纯度：98.0% GC
包装信息：5G
备注：试剂级
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
4006009262 13023226327
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl Ethyl Ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%+
包装信息：1g;5g;25g;100g;500g
吉良化学
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：香兰基乙醚
英文名称：Vanillylethylether
CAS：13184-86-6
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
上海相辉医药科技有限公司
联系电话：
13761987713
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：4-(Ethoxymethyl)-2-methoxyphenol
CAS：13184-86-6
纯度：95%
包装信息：5g; 50g;100g;1kg;10kg
重庆星灿医药科技有限公司
联系电话：
13594048950 19923294409
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：99%
包装信息：25kg;5KG;1KG
四川省维克奇生物科技有限公司
联系电话：
028-81700200 18116577057
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：HPLC>=98%
包装信息：5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg;500mg;1g
备注：标准品;对照品;化学试剂，仅用于科研使用
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
15026964105
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl Ethyl Ether
CAS：13184-86-6
纯度：>=98%(GC)
包装信息：5g
备注：S61065
上海跃腾生物技术有限公司
联系电话：
021-36031160 13311776681
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
备注：HPLC≥98% 20mg/支 HPLC>=98% 20mg/支
上海如吉生物科技发展有限公司
联系电话：
021-69955236-807 13918189704
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
备注：对照品 HPLC≥98% 20mg/支 HPLC>=98% 20mg/支
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-58859352 13913916777
产品介绍：
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：95% HPLC or GC
包装信息：10G,5G;1G
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：香兰基乙醚
英文名称：Vanillylethylether
CAS：13184-86-6
纯度：99.0%
包装信息：5KG;1KG
湖北阡陌生物科技有限公司
联系电话：
0711-3812399 18062309155
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%
备注：香草醇乙醚 1千克/RMB 100
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
联系电话：
153-07155313 15307155313
产品介绍：
中文名称：香兰基乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether; 4-(ethoxymethyl)-2-methoxyphenol
CAS：13184-86-6
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;200KG
郑州安慕斯化工产品有限公司
联系电话：
15981811963 18737195735
产品介绍：
中文名称：香草醇乙醚
英文名称：Vanillyl ethyl ether
CAS：13184-86-6
纯度：98%
包装信息：5g;10g;25g;50g;100g
备注：优势产品