瓜拉那提取物

瓜拉那提取物以无患子科(Sapindaceae)瓜拉那为原料提取的活性物质。瓜拉纳是世界上最富有刺激作用的饮料植物。数百年来，瓜拉那被巴西亚马逊地区印第安人用作兴奋剂。20世纪初期，巴西用瓜拉纳生产饮料；到20世纪中期, 瓜拉纳成为巴西的象征，被广泛用于食品、饮料和制药工业。
瓜拉那提取物含有咖啡因、茶碱、可可碱、单宁、皂角碱、多种儿茶酚和其他微量物质。可用于减肥, 神经系统的刺激品, 记忆力的提高, 行血、收敛、阻止脂肪形成及分解脂肪、壮阳、细胞保护( 修复由亚硝酸盐引起的DNA破坏) 和抗氧化作用。甚至在很低的剂量(l.2mg/L) 也能抑制细胞膜脂过氧化过程, 而在高的剂量下(2%) 也不产生明显的毒性作用, 这对保持生命活力和延长寿命有着十分重要的意义。 瓜拉纳(Paulliniacupana) 属无患子科(Sapindaceae)，瓜拉纳属(Paullinia)木质藤本植物。原产于巴西亚马逊河流域的热带森林，是亚马逊地区特有的典型的热带作物。 栽培的瓜拉那高2米左右,植株常绿。叶柄较长,羽状复叶,奇数对生,小叶5片, 叶表光泽无毛。主茎明显较粗,长而弯曲, 有深深的纵裂沟, 嫩茎尤为明显。有的茎上有卷须, 卷须基部偶而长有花序, 但大部分花序长在嫩的茎节上。主茎在接近地面处分枝。由于藤冠浓密,常引起主茎断裂。花腋生,穗状花序,花序长30厘米左右,约含有数百个花蕾。单性花, 小而灰白色。虽然每个花序都有雌花和雄花, 但在同一时间内所开的花是同性的。每个花序不断交替地开着不同性的花, 但雌花数量较少, 约占总花数的六分之一, 且其中有一些花药是未发育成熟的。花期长达一个月以上。始花期取决于雨季的长短。如早季来迟,则可延至9月开花。常年始花期在7月,盛花期在8月或9月初。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-09-09）

图1为瓜拉那 含有脂肪、蛋白质、咖啡因，其咖啡因含量为世界已知植物中最高的。此外，其主要成分还有瓜拉纳因子( 化学成分与咖啡类似) 、天然的激情生物碱、胆碱、可可碱、茶碱、嘌呤、树脂、皂角苷、氨基酸、单宁酸、矿物质等。 瓜拉那提取物能够显著提高机体肝脏中的糖原储备，帮助机体维持运动时的血糖水平，从而提供更多的能量抵抗疲劳。同时，瓜拉那提取物还具备清除机体乳酸的能力，有效缓解因运动代谢产物堆积而产生的疲劳。 瓜拉那提取液的制备
瓜拉那原料→破碎→浸提→粗滤→离心分离→除鞣质→粗滤→精滤→瓜拉那提取液
精选瓜拉那干制品，用无菌水清洗去杂物、尘灰，然后破碎成细粒和粉状，用15倍的软化水在夹层锅内煮沸20min，浸泡2～3h，过滤得浸液，渣滓再加入10倍软化水重复浸提，合并两次滤液进行离心处理10～12min。弃去上层液及沉淀物。 1.碳酸饮料、果汁、果露之制造原料。
2.天然健康食品的制造原料。
3.化妆品、美容乳液之制造原料。
4.血管硬化、高血压、心脏病、慢性风湿、神经痛、消化健胃剂之制药原料。
5.美容食品、防老素等之制造原料。
6.水果酒、鸡尾酒、辅药酒、蛋糕、面包、糖果、饼干、冰淇淋、口香糖和家庭烹调加味料。
7.果子粉直接食。