乙酰乙酸犍牛儿酯
中文名称:乙酰乙酸犍牛儿酯
英文名称:FEMA 2510
CAS号:10032-00-5
分子式:C14H22O3
分子量:238.32
EINECS号:233-101-5
Mol文件:10032-00-5.mol
乙酰乙酸犍牛儿酯 性质
| 沸点 | 305.7°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 1.0969 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4740 (estimate) |
| FEMA | 2510 | GERANYL ACETOACETATE |
| 酸度系数(pKa) | 10.38±0.46(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 甜果味酒味发酵苹果皮味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 599 |
| LogP | 3.517 (est) |
乙酰乙酸犍牛儿酯 用途与合成方法
精确称取试样约1.6g。然后按酯测定法(OT-18)的方法一测定。计算中的当量因子(e)取119.2。 GRAS(FEMA) FEMA(mg/kg)：软饮料0.50；冷饮1.0；糖果1.0～3.0；焙烤食品1.0～10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色、淡黄色油状液体。呈甜的果香、葡萄酒香和发酵的苹果似香味。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，几不溶于水。 用途
香料。主要用以配制苹果、什锦水果等型香精。 生产方法
在香叶醇钠盐的存在下，由香叶醇与双烯酮反应而得。 类别
有毒物品 刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度 可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放刺激烟雾 储运特性
库房通风低温干燥 灭火剂
干粉、泡沫、砂土、水 乙酰乙酸犍牛儿酯供应商 更多
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产品介绍：
中文名称：乙酰乙酸犍牛儿酯
英文名称：geranyl acetoacetate
CAS：10032-00-5
纯度：95%
包装信息：5KG;1KG,500g
备注：现货或定制
河北贞佳新材料有限公司
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产品介绍：
中文名称：乙酰乙酸香叶酯
英文名称：geranyl acetoacetate
CAS：10032-00-5
纯度：99%
包装信息：25KG
备注：食品／工业级
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产品介绍：
中文名称：乙酰乙酸香叶酯
英文名称：fema 2510
CAS：10032-00-5
纯度：98%
包装信息：25kg
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