L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐

白色粉末。无臭或微臭，有异味。易溶于水。不溶于乙醇、乙醚。 营养增补剂(主要作为L-赖氨酸强化剂)。因臭味比L-赖氨酸小，故对风味影响小。亦可用作调味料，用于清凉饮料、面包及淀粉制品等中。
本品1.910g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.529g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。 主要用于食品方面作营养强化剂 赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增强造血技能，增强胃液分泌，提高蛋白质的利用率，保持代谢平衡，增加抗病能力，有利于促进儿童体格和智力的发育。本品1.91g相当于1g赖氨酸，1.529g相当于1g盐酸赖氨酸。使用范围及使用量与赖氨酸相同。本品有强化和调味作用。 赖氨酸是人体必需的氨基酸，能增强造血机能，增强胃液分泌，提高蛋白质的利用率，保持代谢平衡，提高抗病能力，有利于促进儿童体格和智力的发育。本品1.91g相当于1lg赖氨酸，1.529g相当于1g盐酸赖氨酸。使用范围及使用量与赖氨酸相同。本品有强化和调味作用。 由游离的L-赖氨酸与等摩尔的L-天冬氨酸中和后，经浓缩、结晶、分离即得产品。 由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸，加入等mol的L-天冬氨酸进行中和，经浓缩、晶析而得。