苯甲酸钾的制备
苯甲酸钾为白色颗粒、片状或结晶性粉末。无味或轻微安息香气味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸钾可用作防腐剂、消毒剂。主要用于果汁、碳酸饮料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。根据FAO/WHO(1984)规定，苯甲酸钾的使用范围和使用限量参照苯甲酸钠执行，其使用限量折算成苯甲酸计。苯甲酸及其盐类是国内外广泛使用的食品防腐剂，其主要产品有苯甲酸、?苯甲酸钠、苯甲酸钾、苯甲酸钙等。
2020-10-23
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