槲皮苷新闻专题

槲皮苷，英文名为3,3,4,5,7-pentahydroxyflavone-3-l-rhamnoside，常温常压下为黄色色或者浅黄色固体。槲皮苷属于黄酮类单体化合物，可作为有机合成和医药化学中间体，可应用于降血糖、降血脂类药物分子以及生物活性分子的修饰和衍生化。

槲皮甙（Quercitrin），即槲皮素-3-O-鼠李糖苷，槲皮甙是合欢花的主要活性成分，按干燥品计算，槲皮甙在药材中的含量不低于1.0%，因此《中国药典》2010年版选择槲皮甙作为合欢花的鉴别和含量测定用对照品，用以控制合欢花的药材质量。

槲皮苷为黄酮(flavone)类化合物的氧糖苷。将槲皮苷与人肠内细菌在厌氧条件下温孵培养，可检出三个转化产物：槲皮素、3，4一二羟基苯乙酸和4一羟基苯乙酸，槲皮素是主要的转化产物。以转化活性为导向，发现人肠内细菌中的梭杆菌K一60(Fusobacterium K一60)能够断裂糖苷键；片球菌Q一5(Pediococcus Q一5)、链球菌S一3(StreptococcusS一3)、拟杆菌JY一6(Bacteroides JY一6)和双歧杆菌B一9(Bifidobacteriwn B一9)能够使槲皮苷的B环开裂，人肠内混合菌丛能够使槲皮苷C环开裂。