维生素 C新闻专题

维生素C也叫抗坏血酸，是人体不可或缺的一种抗氧化剂，但也不能乱吃，本文将介绍每日摄入维生素C的科学含量以及过度摄入可能导致的危害。

维生素 C 是一种很强的抗氧化剂，可直接与氧化剂作用，发挥抗氧化作用。 作为羟化过程底物和酶的辅助因子 体内维生素 C 不足时，可影响胶原蛋白的合成，导致创伤愈合延缓，毛细血管壁脆性增加，引起不同程度的出血。

医药级维生素C（Vitamin C）又叫L?抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

抗坏血酸因其抗氧化性而知名。它是一个由碳，氢，和氧组成的分子键。大多数人都熟悉经常被称为维生素C的L-抗坏血酸（L-ascorbic）。 当不是维生素形式时，抗坏血酸经常用于生产胶片。抗坏血酸容易氧化，但可以防止不同细胞受损，因此被称为抗氧化剂。它必须储存在阴冷黑暗的地方。由于可以氧化接触到的金属，因此不要用任何金属容器储存。

维生素C能够保护身体免于氧化物的威胁，也常被添加在食品中以作为保护食物的抗氧化剂或营养添加剂，人体如果缺乏维生素C将会有坏血病的问题。然而维生素C也是相当不稳定的维生素，容易因为贮存的状态与烹饪的方式，例如：如高温烹煮而被破坏。 维他命C一般多用作营养补充剂用于预防或治疗坏血病，此外人们在感觉快要生病感冒时，也常常会补充维他命C，虽目前并无明显证据证明维他命C可以预防感冒。

维生素C的作用非常强大，大部分动物可以自身合成，可惜的是，人类无法合成维生素C，所以只能通过食物和药物来获得维生素C。膳食来源维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。

维生素C主要作用是有助于促进铁的吸收，维生素c有助于美白护肤，抑制黑色素的生长和增加，祛斑效果好。而且它还具有抗氧化和延缓衰老的作用。

2017年8月21日，英国科学期刊《Nature》发表了一篇关于《维生素C调节造血干细胞功能和白血病发生》的文章。Agathocleous研究团队发现维生素C可以调节造血干细胞功能和影响白血病的形成。

不少人都听说过维生素C有美容美白的功效，但是维生素C的功效可不仅限于此！

抗坏血酸因其抗氧化性而知名。它是一个由碳，氢，和氧组成的分子键。大多数人都熟悉经常被称为维生素C的L-抗坏血酸（L-ascorbic）。 当不是维生素形式时，抗坏血酸经常用于生产胶片。抗坏血酸容易氧化，但可以防止不同细胞受损，因此被称为抗氧化剂。它必须储存在阴冷黑暗的地方。由于可以氧化接触到的金属，因此不要用任何金属容器储存。 作为一种维生素C，抗坏血酸曾经在预防长时间航海旅行导致的坏血病方面发挥重要作用。

维生素C／维他命C（英语：Vitamin C，又称抗坏血酸（ascorbic acid）），是一种存在于各种食物的维他命，也可作为营养补充品购买。它可用于预防及治疗坏血病。维他命C是参与组织修复和某些神经递质中的酶促生产。它是几种酶的功能中所必需的，并且对于免疫系统运作很重要。它还可用作抗氧化剂。 证据不支持将其用于预防普通感冒。然而有些证据显示，经常服用可缩短患感冒的时间。目前尚未清楚营养补充剂是否会对癌症、心血管疾病或认知障碍症有所影响。服用可透过口服或注射。

维他命Ｃ又称做维生素Ｃ，是每日饮食中不可缺乏的一种维他命。维他命Ｃ对健康的功效，在很早以前的历史就有记载，早在公元400 多年前，西方医学之父希波克拉底就曾在文献中描述过维生素Ｃ缺乏所导致的坏血病症状，只是当时人们还不知道坏血病的元凶其实就是维他命Ｃ的缺乏。

维生素 C为一种水溶性维生素，又名维生素C(ascorbic acid)。氧、热、光、碱可促进其氧化破坏，尤其在有铜、铁离子存在时破坏严重，在体内有以下作用：①在脯氨酸和赖氨酸羟化中起重要作用，是活化脯氨酸羟化酶与赖氨酸羟化酶的重要成分，故可影响胶原蛋白合成，在骨骼形成、创伤愈合及维持齿龈健康方面起作用;②可活化叶酸，还可使胆固醇转化为胆酸。维生素C的硫酸盐可将胆固醇变为水溶性硫酸盐而排出;③本身

维生素C易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯 仿、苯、石油醚、油类、脂肪。水溶液显酸性反应。在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸，有柠檬酸样酸味。其是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。本品存在于各种新鲜蔬菜和水果中。本品在生物氧化及还原作用中以及细胞呼吸中起 重要作用，有利于核酸合成，促进红细胞的生成。还能使Fe3+还原为 Fe2+，从而易于被人体吸收，也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成，具有中和毒素、促进抗体的生成作用，可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗，以及用于因抗坏血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。在食品加工方面，用作浓缩橘子汁、果汁晶、糖果、果子冻、果子酱等的维生素强化剂。

维生素C注射液是临床使用很广泛的药物，主要参与体内抗体、胶原形成和组织修补以及碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢过程，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。很多临床医师认为维生素C无毒无明显的副作用，所以就很少考虑维生素C注射液和其他药物的配伍禁忌，甚至可以说把维生素C当成了“万能药”。

人类的医学史就是“神农尝百草”的过程，除去日复一日的试验，很多突破性的进展和发现更是偶然所得。秋天刚至，周围擤鼻涕、咳嗽的朋友倒是多起来了。大多数人稍稍有点咳嗽流涕就会买头孢等抗生素服用，可是感冒吃抗生素类真的有用吗？

维生素C又称抗坏血酸(asco-bic acid)，首先于1928年由匈牙利的Szent-Gyorgyi分离得到的，并于1933年由Hirst和Haworth测定了其结构，TadeusReichstein发明了维生素C的人工合成方法并合成成功。维生素C参加体内的氧化还原反应，可以保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，起到解毒的作用；参与体内多种羟化反应，可以促进胶原蛋白的合成，促进胆固醇的代谢；刺激免疫系统，可防治感染，抑制病毒的增生，阻止致癌物质的生成。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸，可辅助治疗多种疾病，维生素Ｃ不仅能和减轻感冒症状，还能增强免疫力预防心脏病发生。