板蓝根浸膏的主要应用

背景及概述^[1]

板蓝根别名靛青根、蓝靛根、靛根，是我国的传统中药，始载于《神农本草经》，具有清热、解毒、凉血、利咽等功效，用于瘟毒发斑、舌绛紫暗、痄腮、喉痹、烂喉丹痧、大头瘟疫、丹毒、痈肿等症。多年来，人们对于中药材中有效成分的提取方法进行了大量的研究和探讨，探索出了许多中药的提取方法，其中常用的方法为水提取醇沉淀法。该方法操作简单，即通过向水提浓缩液中加入乙醇，使多糖等呈絮状沉淀析出。然而，该方法在应用过程中也出现了一些问题，如影响药效、成本高、成品稳定性差、生产周期长等。板蓝根富含淀粉，利用传统的水提醇沉法时易出现糊化、出膏率低、溶化性不合格等问题，亟待对传统工艺进行优化。在《中国药典》2005年版收载的清热解毒药物板蓝根颗粒和板蓝根茶是由单味药板蓝根提取制备而成，其板蓝根浸膏提取制备工艺如下：取板蓝根，加水煎煮二次，次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，煎液滤过，将两次煎煮的滤液合并，然后浓缩，得相对密度为1.20的板蓝根液，在板蓝根液中加乙醇，使含醇量达60％，静置使沉淀，取上清液，从上清液中回收乙醇，并浓缩，制得板蓝根浸膏。上述的水提醇沉工艺，可去除板蓝根中淀粉、多糖、粘液质、树脂、鞣质等杂质，但在实际生产中使用该工艺方法，由于板蓝根中药材体积大，导致乙醇用量多，损耗大，成本高，生产过程周期长、劳动强度大、生产环境差，并且乙醇的沸点低，不利于安全生产。

应用^[2-3]

板蓝根浸膏可用于制备一种板蓝根颗粒冲剂，板蓝根颗粒冲剂的配方为：板蓝根浸膏10?20份、蔗糖50?75份、糊精10?35份；板蓝根颗粒冲剂的生产工艺具体包括以下步骤：板蓝根浸膏的制备、蔗糖的粉碎、制粒和筛粒；本生产工艺改进了传统的醇沉法提取，首先利用乙醇溶液浸泡提取靛蓝和靛玉红等脂溶性有效成分，接着煎煮提取了氨基酸、有机酸、生物碱、多糖和告伊春等水溶性有效成分，煎煮后的过滤采用植物纤维超滤膜进行过滤，减少了有效成分的流失，对制得的板蓝根湿粒进行通风沸腾干燥，避免了“卧锅”现象的发生。

此外，可用于制备一种草本凉爽润喉糖，属食品工程领域。由下述原料加工制成：杭白菊浸膏4-5份，甘草浸膏4-5份，板蓝根浸膏4-5份，金银花浸膏4-5份，薄荷提取液1-2份，桑叶提取物1-2份，罗汉果浸膏3-5份，蒲公英提取物1-2份，淀粉糖浆40-60份，白砂糖50-70份。本发明的有益效果是，草本凉爽润喉糖集多种药食同源中药材为一体，对润肺止咳，清咽润喉，润肠通便有一定效果。

制备^[1，4]

方法1：一种采用生物酶法提取板蓝根浸膏的方法。即利用淀粉酶和糖化酶改进传统工艺方法，淀粉酶用来水解板蓝根细胞组织中富含的淀粉及部分多糖，糖化酶将步水解后产生的麦芽糖和糊精再水解，最终得到葡萄糖。解决了传统工艺方法中，淀粉含量过高易发生焦糊导致的溶化性不合格以及操作成本高、出膏率低等问题。该方法的具体步骤如下：

1）取板蓝根饮片100重量份，加入600~1000重量份的水浸润1小时，调整溶液pH为5.5~7.5后加热至55℃~75℃，以每100g板蓝根饮片计，加入淀粉酶600U~900U，于上述温度下恒温搅拌1小时；

2）将步骤1）的操作温度升至100℃，煎煮1小时后滤过，得到药汁和药渣；

3）向步骤2）得到的药渣中加入400~800重量份的水，加热至100℃，煎煮1小时后滤过，得到药汁；

4）合并步骤2）和步骤3）中得到的药汁，调整其pH为3.0~5.5，加热至50℃~65℃，以每100g板蓝根饮片计，加入糖化酶10000U~30000U，于上述温度下恒温搅拌1小时；

5）将经步骤4）得到的药汁加热至100℃，于该温度下保温10分钟，滤过；

6）将步骤5）得到的药汁冷置16小时后，取上清液浓缩成板蓝根浸膏。

方法2：取板蓝根，加水煎煮二次，次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，合并煎液，上述过程为用水提取板蓝根药材制得板蓝根提取液，然后将提取液用三足离心机离心，取离心清液，将离心清液超滤，透过液再经纳滤，截留物即为板蓝根浸膏，该板蓝根浸膏的相对密度为1.05～1.40(50℃)。

主要参考资料

[1] CN201410314333.1一种提取板蓝根浸膏的方法

[2] CN201711425279.8一种板蓝根颗粒冲剂的生产工艺

[3] CN201210013132.9草本凉爽润喉糖及其制作方法

[4] CN200910115462.7应用膜分离技术对板蓝根提取液精制的工艺方法