D-泛酸钙的作用及缺乏症

泛酸又名遍多酸，也称维生素B5，是一种水溶性B族维生素，因广泛存在于自然界动植物中，故被命名为泛酸。泛酸是辅酶A的组成部分，在机体的脂肪、蛋白质、糖的代谢中起重要作用，具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演着重要角色。泛酸的主要存在形式为D-泛酸钙，广泛用于食品、医药及饲料添加剂。

作用

D-泛酸钙作为B族维生素，被广泛应用于医药领域，其单方制剂主要适应症为泛酸缺乏症，而复方制剂广范适用于胃肠道疾病，呼吸道疾病，皮肤疾病，精神不振，神经衰弱等。另外，D-泛酸钙还可用于保健品。目前国内外很多保健品都添加D-泛酸钙，如养生堂的“成人维生素”、“成长快乐”等。D-泛酸钙在此领域的消费需求增长最快。随着人们健康意识的不断增强，保健品的消费量也将会大大增加，从而必将带动D-泛酸钙消费量的增长。

D-泛酸钙同时还作为辅酶A的组成物质参与调节蛋白质、糖和脂肪的代谢，改善毛发色泽并预防疾病，特别是家禽家畜及鱼科类动物的生长发育、脂肪的合成和分解，都不可缺少对D-泛酸钙的需求。羊、牛等反刍动物可以自身合成泛酸，猪、鸡等单胃动物及鱼类也可合成少量泛酸，但不能满足自身生长的需求。缺乏泛酸会导致家禽、家畜生长迟缓，生殖机能发生障碍，适应性降低。因此D-泛酸钙作为饲料添加剂也大量用于饲料行业，目前国内外市场的大约75% D-泛酸钙用作禽畜饲料添加剂。

使用限量

泛酸广泛存在于食品中，但随着加工过程会大量损失，因此D-泛酸钙常用作为营养增强剂添加于食品中，促进人体健康和提高精神适应能力。另外，D-泛酸钙还可添加于烧酒、威士忌中以增强风味，添加于蜂蜜中防止冬季结晶，还能缓和咖啡因及糖精等的苦味。因此，在一些强化食品中应适当添加D-泛酸钙。我国卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-94)中就规定，每公斤婴幼儿食品中添加15-28mgD-泛酸钙（以泛酸计）、每公斤饮液中添加2-4mgD-泛酸钙（以泛酸计）。

缺乏症

人体缺乏泛酸钙具有如下症状：

（1）生长停止，体重减少，突然死亡。（2）皮肤、毛发障碍。（3）神经系统障碍。（4）消化器官失常，肝功能障碍。（5）影响抗体形成。（6）副肾障碍。每人每天需要量约5mg(以泛酸钙汁)。

制备方法

一种制备D-泛酸钙的方法，包括：  

步骤I :3-氨基丙腈与氢氧化钠或氢氧化钾水溶液，在96〜100°C下反应，加盐酸调pH值，浓缩、结晶得晶体；  

步骤2 :取步骤I所得晶体加入甲醇溶解，过滤收集滤液；  

步骤3 :取步骤2所得滤液加入732型钙离子交换树脂进行离子交换反应，收集反应液；  

步骤4 :取步骤3所得反应液加入D-泛解酸内酯进行酰化反应，-15〜-10°C结晶、干燥得D-泛酸钙；其中，所述3-氨基丙腈与氢氧化钠、氢氧化钾摩尔比为I :1. I〜I. 4，所述3-氨基丙腈与D-泛解酸内酯摩尔比为I :1〜I. I ;   步骤I所述加盐酸调PH值至8. 5〜9. 5。