赤藓糖醇对人体有害吗

1.赤藓糖醇对人体有害吗?

正常食用对人体没有害处。

赤藓糖醇就是一种填充型甜味剂，它有别于平时我们吃的白糖、蔗糖这类糖，是一种代糖食品，是从自然界中的天然植物原料中被提炼出来的，虽然保持了甜味，但是没有热量，不影响血糖升高，食用更加的健康，而且不会被肠胃代谢分解，可随尿液排出体外，对身体不会有太大负担，也不会被口腔细菌繁殖，不存在龋齿等危害，同时人体对赤藓糖醇的耐受性更强，是糖醇中耐受性最高的一种，不易引起腹胀、腹泻等胃肠不适问题，是目前经证明的一种烘焙可用的代糖。

2.赤藓糖醇从哪里提取?

赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在，可由葡萄糖发酵制得，目前主要是从玉米中提炼，属于天然的糖醇类甜味剂。

3.1天可以摄入多少赤藓糖醇

每日摄入量建议不超过20克。

食品级赤藓糖醇在添加使用量上的相关规定主要是依据《食品添加剂使用卫生标准》来执行的，该文件中规定赤藓糖醇可在各类食品中按正常生产需要适量使用。行业中建议的添加量为：固体饮料和饮品类(5%)、休闲食品类(3-5%)、医药食品类(5-20%)，不可过量添加。

4.哪些人不能吃赤藓糖醇?

任何人都可以吃。

目前并没有规定什么人不能吃赤藓糖醇，而且由于赤藓糖醇几乎没有副作用，还零卡路里、零脂肪、零糖，因此非常适合糖尿病人、减肥人士、孕妇等人群食用，不过其相对甜度只有蔗糖的70%，有清凉感，甜味纯正，没有后苦味，一般在添加食品中为了提高甜度，还会搭配其他的甜味剂使用，因此食用一些赤藓糖醇食品时，要注意如果味道过甜，可能有其他甜味剂的加入，对于一些肠胃不适、血糖偏高的人要留意能否食用。