什么是低聚果糖？

一、什么是糖？

糖，是人体必须的营养素和供给人体能量的碳水化合物之一。

二，什么是低聚果糖？

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

低聚果糖，是糖酶化后的产物，它是人体不能消化和吸收的膳食纤维，不参与血糖代谢，不能供给人体能量。

低聚果糖是益生菌的食物和养分（益生元）。

直接告诉消费者 "低聚果糖不是糖" 的意义，有益于免除或打消顾客的顾虑和疑惑。

三，低聚果糖的意义：

1、以低聚果糖增殖和增值益生菌，形成益生菌在数量和质量上的优势战胜有害菌，减少人类发炎和被感染的几率，降低人体对抗生素的使用和依赖。润肠通便只是低聚果糖的间接功效而已。

2、低聚果糖无疑可使部分人在短时间内产生一定程度的肠道反应，但从根本上恢复肠道功能，重建体内微生态，乃至实现体内微生态的平衡是一项系统工程，需要一个循序渐进的过程，急不来。切忌在短时间内盲目和大量食用低聚果糖。

实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进生长发育和防止骨质疏松症。同时还可促进维生素B1、B2、B3、B6、B12及叶酸的自然形成，从而提高人体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力。

预防及改善由于体内毒而引起的皮肤性疾病，可防止面疮、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮肤亮丽、老化减缓。双歧杆菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用，预防各种慢性病、癌症等作用明显，低聚果糖极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收。

据测定，低聚果糖的热值为1.5Kcal/g以下,而蔗糖热值为4.6Kcal/g,因此摄入低聚果糖后,不会引起肥胖,是理想的,低热值的功能性甜味剂.低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积\产酸和腐蚀的场所(牙垢),因此可以防止龋齿.