辅酶Q10的生化作用

辅酶Q10（Coenzyme Q10，CoQ10）是一种存在于所有进行有氧呼吸的真核生物中的辅酶。Q代表醌基，10则代表其尾部接上的异戊二烯的数量。其结构与维生素K、维生素E与质体醌相似。辅酶Q10是真核细胞线粒体中电子传递链和有氧呼吸的参与物质之一，也是电子传递链中唯一非蛋白质成员，人体内有95%的能量会由此形成，因此在能量需求较高的器官上（例如心脏、肝脏、肾脏等）都能发现较多的辅酶Q10。

辅酶Q10能携带一个或两个电子，肇因于其三种氧化还原态，从氧化数高至低分别为泛醌（ubiquinone，Q）、半醌（semiquinone、ubisemiquinone，Q-）、还原态泛醌（ubiquinol，QH2）。除此之外，它也是抗氧化剂。

生化作用

分子中的醌式结构使泛醌具有氧化型与还原型两种形式，在细胞内这两种形式可以相互转变，这是泛醌作为电子传递体的基础。泛醌的电子得失可以分两步进行，即一次转移一个电子，也可以经一步进行，同时转移两个电子。

泛醌存在于多数真核细胞中，尤其是线粒体。它是呼吸链组分之一；其在线粒体内膜上的含量远远高于呼吸链其他组分的含量，而且脂溶性使它在内膜上具有高度的流动性，特别适合作为一种流动的电子传递体。

泛醌中的苯醌部分在体内以酪氨酸为原料合成，而异戊二烯侧链则是由乙酰辅酶A原料经甲羟戊酸途径而合成。因此，通过阻断甲羟戊酸途径而发挥作用的降血压药β-阻滞剂和降胆固醇药他汀，在使用时也会影响到体内泛醌的合成。

但是，没有足够数据证明辅酶Q10补充剂或有助于免疫系统、心脏功能、预防癌症等健康支持作用。辅酶Q10也未经美国食品药品管理局批准用于治疗任何疾病。

食品补充剂

食物来源

Q10存在于动、植物界中，被认为是“非维生素营养素”，意味着可从食物中摄取或于人体内制造。肉类、坚果类或蔬菜种子等食物含有Q10，但食物加工与烹调过程都会造成破坏，如氧化、热。可从下列食物中增加摄取： （1）植物类：食物中最主要的来源是“多元不饱和油类”，如大豆；含量中等的食物是“单元不饱和油类”，如橄榄油。“饱和油类”如椰子油等，其他蔬菜如菠菜、花椰菜等皆含之。(2) 动物类：海产食物皆富含Q10，其中以鲭鱼、沙丁鱼、鲔鱼较为丰富，牛肉、鸡肉亦含有。 （3）坚果类：如花生、胡桃、腰果等。

市售常见形式

辅酶Q10一般作为营养补充品，并以胶囊形式发售，商品名称通常为Q10。一般国家不将其视为药品，并且不能宣称其疗效。以中华民国卫生福利部食药署为例，将其定为食品添加物，不得宣称疗效，规定其每日食用限量为三十毫克，且要求厂商标示“哺乳期间妇女及服用抗凝血药品(warfarin)之病患，不宜食用”等警语字样。 一般市售Q10的来源分为两类： 

（1）天然发酵萃取法：以特定的酵母或微生物经发酵复制分离取得，是目前自然的制造方式，与人体自行制造Q10的结构式相同，皆为反式(Trans isomers)异构物的形态，与人体的相容性及安全性较佳，但成本高。 

（2）烟叶化学合成制造法：以烟叶中的茄尼醇(solanesol)为原料，经化学合成，大量生产可以降低成本，但是因为除了反式(Trans isomers)异构物外，还掺杂了许多顺式(Cis Isomers)异构物与Q9，与人体的相容性及安全性常被质疑。