(S)-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-5-ヒドロキシデカン-3-オン
化学名:(S)-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-5-ヒドロキシデカン-3-オン
CAS番号.23513-14-6
英語名:6-Gingerol
CBNumberCB4328683
MFC17H26O4
MW294.39
MOL File23513-14-6.mol
别名
(±)-[6]-ギンゲロール
ギンゲロール
(S)-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-5-ヒドロキシデカン-3-オン
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(S)-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-5-ヒドロキシデカン-3-オン物理性質
| 融点 | 31℃ |
| 沸点 | 453.0±35.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.083±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | -20°C |
| 溶解性 | メタノール:可溶1mg/mL 無色透明 |
| 外見 | 淡黄色油 |
| 酸解離定数(Pka) | 10.02±0.20(Predicted) |
| 色 | White to Light yellow |
| 主な用途 | 洗浄剤 化粧品 フレーバーそして香料 食品および飲料 パーソナルケア |
| InChI | InChI=1S/C17H26O4/c1-3-4-5-6-14(18)12-15(19)9-7-13-8-10-16(20)17(11-13)21-2/h8,10-11,14,18,20H,3-7,9,12H2,1-2H3/t14-/m0/s1 |
| InChIKey | NLDDIKRKFXEWBK-AWEZNQCLSA-N |
| SMILES | C(C1=CC=C(O)C(OC)=C1)CC(=O)C[C@@H](O)CCCCC |
| LogP | 2.485 (est) |
| CAS データベース | 23513-14-6(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 | Gingerol(23513-14-6) |
| 主な危険性 | Xn |
| Rフレーズ | 22-36/37/38 |
| Sフレーズ | 26-36/37 |
| RIDADR | UN 2811 6.1 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS 番号 | HE0757000 |
| HSコード | 29145090 |
| ストレージクラス | 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 toxic compounds or compounds which causing chronic effects |
| Hazard Classifications | Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3 |