(5S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-テトラデカノン
化学名:(5S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-テトラデカノン
CAS番号.23513-15-7
英語名:10-Gingerol
CBNumberCB6399377
MFC21H34O4
MW350.49
MOL File23513-15-7.mol
别名
(5S)-1-(3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニル)-5-ヒドロキシテトラデカン-3-オン
[10]-ジンゲロール
10-ギンゲロール
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(5S)-5-ヒドロキシ-1-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-3-テトラデカノン物理性質
| 融点 | 56-58 °C |
| 沸点 | 499.7±35.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.037±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 闪点 | 166℃ |
| 貯蔵温度 | 2-8°C |
| 溶解性 | メタノール:可溶5mg/mL 無色透明 |
| 外見 | Solid |
| 酸解離定数(Pka) | 10.02±0.20(Predicted) |
| 色 | Yellow |
| 水溶解度 | practically insoluble in water |
| 主な用途 | メタボロミクス ビタミン、栄養補助食品、天然製品 |
| InChI | InChI=1S/C21H34O4/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-18(22)16-19(23)13-11-17-12-14-20(24)21(15-17)25-2/h12,14-15,18,22,24H,3-11,13,16H2,1-2H3/t18-/m0/s1 |
| InChIKey | AIULWNKTYPZYAN-SFHVURJKSA-N |
| SMILES | C(C1=CC=C(O)C(OC)=C1)CC(=O)C[C@@H](O)CCCCCCCCC |
| LogP | 4.900 (est) |
| Rフレーズ | 53 |
| Sフレーズ | 24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| HSコード | 29145019 |
| ストレージクラス | 11 - Combustible Solids |
| Hazard Classifications | Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3 |