2-Decenal

Bezeichnung:2-Decenal

CAS-Nr3913-71-1

Englisch Name:TRANS-2-DECENAL

CBNumberCB5464810

SummenformelC10H18O

Molgewicht154.25

MOL-Datei3913-71-1.mol

Synonyma

2-Decenal

2-Decenal physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	-16°C (estimate)
Siedepunkt	78-80 °C3 mm Hg(lit.)
Dichte	0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
Brechungsindex	n20/D 1.453(lit.)
FEMA	2366 \| 2-DECENAL
Flammpunkt	205 °F
Geruch (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. fatty orange rose aldehydic floral green
Geruchsart	fatty
JECFA Number	1349
LogP	3.828 (est)
EPA chemische Informationen	2-Decenal (3913-71-1)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xi,N
R-Sätze:	41-43-50/53
S-Sätze:	26-36/37-60-61
RIDADR	UN 3082 9/PG 3
WGK Germany	3
F	10

Gefahreninformationscode (GHS)

TRANS-2-DECENAL Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R41:Gefahr ernster Augenschäden.
R43:Sensibilisierung durch Hautkontakt möglich.
R50/53:Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36/37:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzkleidung tragen.
S60:Dieses Produkt und sein Behälter sind als gefährlicher Abfall zu entsorgen.
S61:Freisetzung in die Umwelt vermeiden. Besondere Anweisungen einholen/Sicherheitsdatenblatt zu Rate ziehen.
Chemische Eigenschaften
2-Decanal has a powerful waxy, orange aroma.
Occurrence
Reported found in bitter orange peel, blackberry, ginger, butter, mushroom, kiwi, bacon fat, roast beef, beef fat, heated beef fat, bilberries, carrot root, boiled chicken, chicken broth, cranberry press residue, ham, lingonberry, orange, heated pork fat, potato chip, soy bean, boiled mutton, tea, roasted filberts, roasted peanuts and coriander leaf.
Definition
ChEBI: An enal consisting of dec-2-ene having an oxo group at the 1-position.
synthetische
By reaction of octanal and ethyl vinyl ether and subsequent hydrolysis.
Aroma threshold values
Detection: 1 ppb; aroma characteristics at 1.0%: waxy, fatty, earthy, coriander, green, mushroom, aldehydic with a chicken and pork fat nuance.
Taste threshold values
Taste characteristics at 1.0 ppm: waxy, fatty, earthy, coriander, mushroom, green with a pork fat nuance.
Sicherheitsprofil
Moderately toxic by skin contact. Mildly toxic by ingestion. A severe skin irritant. When heated to decomposition it emits acrid smoke and fumes. See also ALDEHYDES.

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2-Decenal Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

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