Citric acid monohydrate

Bezeichnung:Citric acid monohydrate

CAS-Nr5949-29-1

Englisch Name:Citric acid monohydrate

CBNumberCB3235573

SummenformelC6H10O8

Molgewicht210.1388

MOL-Datei5949-29-1.mol

Synonyma

2-Hydroxy-1,2,3-propantricarbons?ure Monohydrat

Citronens?ure Monohydrat

Citric acid monohydrate physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	-94 °C(lit.)
Siedepunkt	56 °C760 mm Hg(lit.)
Dichte	0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
Dampfdichte	2 (vs air)
Dampfdruck	184 mm Hg ( 20 °C)
Brechungsindex	n20/D 1.359(lit.)
Flammpunkt	1 °F
storage temp.	no restrictions.
Löslichkeit	Citric Acid Monohydrate is very soluble in water, freely soluble in ethanol and sparingly soluble in ether.
Aggregatzustand	Solid
pka	3.138, 4.76, 6.401
Wichte	0.810 (20/4℃)
Farbe	White
PH	1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
Geruch (Odor)	Typical, practically odorless
Wasserlöslichkeit	1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
Sensitive	Hygroscopic
Merck	14,2326
BRN	4018641
Stabilität	Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents, nitrates.
InChIKey	YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
CAS Datenbank	5949-29-1(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen	Citric acid monohydrate(5949-29-1)
EPA chemische Informationen	1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	F,Xi
R-Sätze:	11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
S-Sätze:	9-16-26-37/39-36/37/39-36
RIDADR	UN 1090 3/PG 2
WGK Germany	1
RTECS-Nr.	AL3150000
TSCA	Yes
HS Code	29181400
Toxizität	LD50 orally in Rabbit: 3000 mg/kg

Gefahreninformationscode (GHS)

Citric acid monohydrate Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

ERSCHEINUNGSBILD
LEICHT ZERFLIESSENDE WEISSE KRISTALLE.
PHYSIKALISCHE GEFAHREN
Staubexplosion der pulverisierten oder granulierten Substanz in Gemischen mit Luft möglich.
CHEMISCHE GEFAHREN
Schwache Säure in wässriger Lösung. Greift Kupfer, Zink, Aluminium und deren Legierungen an.
ARBEITSPLATZGRENZWERTE
TLV nicht festgelegt (ACGIH 2005).
MAK: IIb (nicht festgelegt, aber Informationen vorhanden) (DFG 2005).
AUFNAHMEWEGE
Aufnahme in den Körper durch Inhalation des Aerosols und durch Verschlucken.
INHALATIONSGEFAHREN
Nur ungenügende Angaben vorhanden über die Geschwindigkeit, mit der eine gesundheitsschädliche Konzentration in der Luft beim Verdampfen bei 20°C erreicht wird.
WIRKUNGEN BEI KURZZEITEXPOSITION
WIRKUNGEN BEI KURZZEITEXPOSITION:
Das Aerosol reizt die Augen, die Haut und die Atemwege.
LECKAGE
Verschüttetes Material in Behältern sammeln; falls erforderlich durch Anfeuchten Staubentwicklung verhindern. Reste mit viel Wasser wegspülen. Persönliche Schutzausrüstung: Atemschutzgerät, P2-Filter für schädliche Partikel.
R-Sätze Betriebsanweisung:
R11:Leichtentzündlich.
R36:Reizt die Augen.
R66:Wiederholter Kontakt kann zu spröder oder rissiger Haut führen.
R67:Dämpfe können Schläfrigkeit und Benommenheit verursachen.
R41:Gefahr ernster Augenschäden.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
R37/38:Reizt die Atmungsorgane und die Haut.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S9:Behälter an einem gut gelüfteten Ort aufbewahren.
S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
Aussehen Eigenschaften
C6H8O7*H2O; farbloses, durchscheinendes Pulver ohne Geruch.
Gefahren für Mensch und Umwelt
Einatmen des Staubes führt zur Reizung der Atemwege, der Haut und der Augen. Es kann ebenfalls Kopfschmerzen verursachen. Die Einnahme, bzw. das Verschlucken größerer Mengen an Citronensäure kann eine Demineralisierung des Knochengewebes bewirken.
Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln
Verhalten im Gefahrfall
Trocken aufnehmen und als Sondermüll entsorgen.
Wasser, Kohlendioxid, Trockenlöschmittel, Schaum
Erste Hilfe
Nach Hautkontakt: Sofort mit viel Wasser spülen. Bei andauernder Hautreizung Arzt benachrichtigen.
Nach Augenkontakt: Mit viel Wasser mind. 10 Min. bei geöffnetem Lidspalt spülen. Augenarzt!
Nach Einatmen: An die frische Luft bringen und Arzt aufsuchen.
Nach Verschlucken: Viel Wasser trinken. Kein Erbrechen herbeiführen. Falls erforderlich einen Arzt konsultieren.
Nach Kleidungskontakt: Verunreinigte Kleidung sofort ausziehen.
Ersthelfer: siehe gesonderten Anschlag
Sachgerechte Entsorgung
Kleine Mengen vorsichtig mit Natriumhydrogencarbonat oder Natriumhydroxid in wäßriger Lösung neutralisieren und ins Abwasser geben.
Größere Mengen: Als Sondermüll entsorgen.
Chemische Eigenschaften
Citric acid monohydrate occurs as colorless or translucent crystals or as a white crystalline, efflorescent powder. It is odorless and has a strong acidic taste. The crystal structure is orthorhombic. monohydrate crystals lose water of crystallization in dry air or when heated to about 40 to 50℃. Citric acid monohydrate softens at 75℃ and melts at approximately 100℃. It serves as a natural preservative and is commonly utilized to contribute an acidic or sour taste to foods and soft drinks.

Citric acid monohydrate acts as a preservative and antioxidant. It is also used as an acidulant, flavoring agent and antistaling agent in fruit drinks, candy, cookies, biscuits, canned fruits, jams, and jellies. It differs from other forms of citric acid by having a moisture percentage ranging from 7.5-9.0.
Verwenden
Citric Acid Monohydrate is a tricarboxylic acid found in citrus fruits. Citric acid is used as an excipient in pharmaceutical preparations due to its antioxidant properties. It maintains the stability of active ingredients and is used as a preservative. It is also used as an acidulant to control pH and acts as an anticoagulant by chelating calcium in the blood. Additionally, Citric Acid Monohydrate is used as an acidulating, food additive, and synergist in antioxidant mixtures.
Application
Citric acid monohydrate has multiple applications. It is used for preparing citrate buffer in platelets for intravital microscopy and as a buffer component for unmasking antigens and epitopes. Additionally, it functions as a pH-control agent in food, beverage, and pharmaceutical industries. In animals, it enhances the efficiency of nutritional calcium utilization.
Recent uses of citric acid monohydrate include:
As a carbon source in carbon nanodot synthesis
To prepare a pH-6.0 citric acid monohydrate solution/buffer for tissue sample preparation
In citric acid solubilization technique to treat various samples.
synthetische
Currently, the industrial production process for citric acid monohydrate crystals involves several steps. First, the citric acid fermentation liquid is separated from the solid-liquid to obtain a citric acid clear liquid. Then, the clear liquid undergoes purification via the calcium salt method (hydrogen calcium method), acidolysis, and decolorization. This purified solution is then heated, concentrated, and crystallized to produce anhydrous citric acid. The mother liquor remaining from this process is then filtered by plate and frame and added to a crystallization cylinder to reach a supersaturated state through cooling and precipitating the crystal. Once the temperature reaches around 13 ℃, the mixture undergoes centrifugal separation, and the resulting wet crystal is then dried in a dryer. The separated mother liquor, after being filtered, decolorized, and concentrated, is added back to the crystallization cylinder to repeat the above steps a total of four to five times. Finally, the mother liquor is returned to the extraction workshop for re-purification via chromatographic separation.
Definition
ChEBI: Citric acid monohydrate is an organic molecular entity.
Definition
Citric acid and citric acid monohydrate are different. Citric Acid can be obtained as an anhydrous (water- free) form or as a monohydrate. The anhydrous form crystallizes from hot water, while the monohydrate forms when citric acid is crystallized from cold water. The monohydrate can be converted to the anhydrous form at about 78 °C.
Vorbereitung Methode
Citric acid occurs naturally in a number of plant species and may be extracted from lemon juice, which contains 5–8% citric acid, or pineapple waste. Anhydrous citric acid may also be produced industrially by mycological fermentation of crude sugar solutions such as molasses, using strains of Aspergillus niger . Citric acid is purified by recrystallization; the anhydrous form is obtained from a hot concentrated aqueous solution and the monohydrate from a cold concentrated aqueous solution.
Allgemeine Beschreibung
Citric acid monohydrate is an organic acid. Its molar enthalpy of solution in water has been reported to be Δ_solH_m(298.15K, m = 0.0203molkg^-1) = (29061 ± 123)Jmol^-1
Biochem/physiol Actions
Citric acid plays a major role in textile, food, pharmaceutical, metal and chemical industries. Melting citric acid monohydrate can give rise to itaconic anhydride. The crystals of citric acid monohydrate has the ability to preserve water up to 56 degree celsius.
Sicherheit(Safety)
Citric acid monohydrate is non-toxic and has a low reactivity.
May cause gastrointestinal irritation with nausea, vomiting and diarrhea. Excessive intake of citric acid may cause erosion of the teeth. Inhalation: Causes respiratory tract irritation. Chronic: Repeated exposure may cause erosion of teeth.
Lager
Citric acid monohydrate loses water of crystallization in dry air or when heated to about 408℃. It is slightly deliquescent in moist air. Dilute aqueous solutions of citric acid may ferment on standing.
läuterung methode
Crystallise it from hot H2O solution (w/w solubility is 54% at 10o, 71% at 50o and 84% at 100o. The monohydrate (softens at ~75o and melts at ~100o) dehydrates in air or when heated gently above 40o . The triethylester ( M 276.3, b 127o/1mm, 294o/atm, d 4 1.137, n D 1.4420.) is a bitter tasting oil. [Beilstein 3 H 556 and 568, 3 IV 1272.]
Inkompatibilitäten
Citric acid is incompatible with potassium tartrate, alkali and alkaline earth carbonates and bicarbonates, acetates, and sulfides. Incompatibilities also include oxidizing agents, bases, reducing agents, and nitrates. It is potentially explosive in combination with metal nitrates. On storage, sucrose may crystallize from syrups in the presence of citric acid.
Regulatory Status
GRAS listed. The anhydrous form is accepted for use as a food additive in Europe. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (inhalations; IM, IV, and other injections; ophthalmic preparations; oral capsules, solutions, suspensions and tablets; topical and vaginal preparations). Included in nonparenteral and parenteral medicines licensed in Japan and the UK. Included in the Canadian List of Acceptable Non-medicinal Ingredients.
Einzelnachweise
A comparison of properties between the citric acid monohydrate and deep eutectic solvent extracted Averrhoa bilimbi pectins DOI:10.1007/s11694-020-00533-x
Methods of multilocus enzyme electrophoresis for bacterial population genetics and systematics DOI:10.1128/aem.51.5.873-884.1986
Increased Adhesion and Aggregation of Platelets Lacking Cyclic Guanosine 3′,5′-Monophosphate Kinase I DOI:10.1084/JEM.189.8.1255
Citric Acid, Anhydrous, and Citric Acid, Monohydrate DOI: 10.1021/acsreagents.4096.20211101
Production method for citric acid monohydrate crystal
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/22230

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