异戊酸乙酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准异戊酸乙酯试剂级价格

异戊酸乙酯

CAS号:108-64-5
英文名:Ethyl isovalerate
中文名:异戊酸乙酯
CBNumber:CB9452194
分子式:C7H14O2
分子量:130.18
MOL File:108-64-5.mol

异戊酸乙酯化学性质

熔点 :-99 °C (lit.)
沸点 :131-133 °C (lit.)
密度 :0.864 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :7.5 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :2463 | ETHYL ISOVALERATE
折射率 :n20/D 1.396(lit.)
闪点 :80 °F
储存条件 :Flammables area
溶解度 :2.00g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity sweet apple pineapple tutti frutti
香型 :fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.000013ppm
水溶解性 :1.76g/L at 20℃
Merck :14,3816
JECFA Number :196
BRN :1744677
介电常数 :4.7（18℃）
稳定性 :Volatile
LogP :2.47 at 23.8℃
CAS 数据库 :108-64-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester(108-64-5)
EPA化学物质信息 :Ethyl isovalerate (108-64-5)

安全信息

危险类别码 :10
安全说明 :16
危险品运输编号 :UN 3272 3/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :NY1504000
F :13
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :III
海关编码 :29156000
毒性 :rabbit,LD50,oral,7031mg/kg (7031mg/kg),Industrial Medicine and Surgery. Vol. 41, Pg. 31, 1972.

异戊酸乙酯 MSDS

Ethyl isovalerate
异戊酸乙酯

异戊酸乙酯性质、用途与生产工艺

含量分析准确称取试样约l.5g，按酯测定法(OT-18)I，方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按GT-10-4，用非极性柱方法测定。
毒性 ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(F-EMA)。
LD₅₀ 7031mg/kg(兔子，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮7.5；糖果29；焙烤食品27；布丁类5.0；胶姆糖80~430；调味品1.0。
适度为限(FDA§：t72．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色透明液体，有类似苹果、香蕉的香气和酸甜气味。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。
用途主要用于配制食用香精
用途偶尔用于化妆品用香精中，以增加头香扩散力。可大量用于食用香精，主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。
用途异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5.0mg/kg；软饮料中4.9mg/kg。
用途本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
生产方法工业上由异戊酸和乙醇在硫酸或盐酸催化下反应而得。也可由异丁腈、乙醇、硫酸加热回流10小时，分出酯层后分馏而得。
生产方法由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。
生产方法由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时轻度
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂