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108-64-5

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基本信息

中文
异戊酸乙酯
英文名称
3-METHYL BUTYRIC ETHYL ESTER
ETHYL 3-METHYLBUTANOATE
ETHYL BETA-METHYLBUTYRATE
ETHYL ISOPENTANOATE
ETHYL ISOVALERATE
FEMA 2463
ISOVALERIC ACID ETHYL ESTER
ISOVALERIC ACID:ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0155
(CH3)2CHCH2C(O)OC2H5
3-Methylbutanoic acid ethyl ester
3-methylbutanoicacidethylester
3-methyl-butanoicacidethylester
3-Methylbutanoicacidetnylester
3-methyl-butanoicaciethylester
3-methylbutyricacidethylester
3-methyl-butyricacidethylester
3-methyl-butyricaciethylester
Butanoicacid,3-methyl-,ethylester
Butyric acid, 3-methyl-, ethyl ester
CAS
108-64-5
中文名称
异戊酸乙酯
3-甲基丁酸乙酯
乙基-3-甲基丁酸酯
异穿心排草酸乙酯
异缬草酸乙酯
异缬草酸乙酯
異戊酸乙酯
EINECS 编号
203-602-3
分子式
C7H14O2
MDL 编号
MFCD00009203
分子量
130.18
MOL 文件
108-64-5.mol
所属类别二
食品添加剂: 食品香料
所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性质
无色油状液体,有果子香味。
溶解性
微溶于水,可混溶于醇、醚、苯。
熔点 
-99 °C
沸点 
131-133 °C(lit.)

密度 
0.864 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压
7.5 mm Hg ( 20 °C)

FEMA 
2463
折射率 
n20/D 1.396(lit.)

闪点 
80 °F

储存条件 
Flammables area
Merck 
14,3816
BRN 
1744677

应用领域

用途一
主要用于配制食用香精
用途二
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。
用途三
偶尔用于化妆品用香精中,以增加头香扩散力。可大量用于食用香精,主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。
用途四
异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80~430mg/kg;糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg;布丁类中5.0mg/kg;软饮料中4.9mg/kg。
用途五
本品具有类似苹果、桑子香气,用作精油、香料、人造水果香精,也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
参考质量标准二
QBl776--93
FCC1997;FAO/WHO,1997
含量(含酯量)
≥98.0%
≥98.0%(一种异构体)
折射率(nD20)
1.3950~1.3990
1.395~1.399
相对密度(d2525)
0.860~0.865
0.862~0.866
酸值(OT-4)
≤1.0
≤2.0
沸程(130~138℃)
≥95%
色状(GT-11-2)
无色至微黄色透明液体,色泽45号标准色
-
香气
果香,苹果似香气
-
醇中溶解度(25℃)
1ml溶于4mL 60%乙醇中
-

参考质量标准一
QB 1776—1993
含酯量/%
≥98.0
相对密度d25250.860~0.865
折射率nD20
1.395~1.399
酸值
≤1.0
沸程(130~138℃)
≥95%
溶解度(25℃)
1mL试样溶于4mL60%(体积分数)乙醇
色状
无色至微黄色透明液体,色泽不超过5号色标
香气
果香,似苹果香气

安全数据

危险类别码 
R10
安全说明 
S16
危险品运输编号 
UN 3272 3/PG 3

WGK Germany 
2

RTECS 
NY1504000


13
危险等级
3
包装类别
III
海关编码
29156000

制备方法

方法一
由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,反应混合物冷却后,用碳酸钠中和,再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流10h,经中和、水洗,分出酯层后分馏而得成品。
方法二
由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
方法三
工业上由异戊酸和乙醇在硫酸或盐酸催化下反应而得。也可由异丁腈、乙醇、硫酸加热回流10小时,分出酯层后分馏而得。

上下游产品信息

上游原料
乙醇-->浓硫酸-->异丁腈-->异戊酸

化学品安全说明书(MSDS)

108-64-5(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时  轻度
毒性分级
低毒
急性毒性
口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

常见问题列表

含量分析
准确称取试样约l.5g,按酯测定法(OT-18)I,方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按GT-10-4,用非极性柱方法测定。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO,1994)。
GRAS(F-EMA)。
LD50 7031mg/kg(兔子,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料4.9;冷饮7.5;糖果29;焙烤食品27;布丁类5.0;胶姆糖80~430;调味品1.0。
适度为限(FDA§:t72.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

知名试剂公司产品信息

异戊酸乙酯价格(试剂级)

异戊酸乙酯价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/09/07I0194异戊酸乙酯
Ethyl Isovalerate
25ML140元
2021/09/07I0194异戊酸乙酯
Ethyl Isovalerate
500ML550元
2021/05/26C15048异戊酸乙酯
Ethyl isovalerate, 99%
5ml307元

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