ChemicalBook CAS数据库列表 异戊酸乙酯
异戊酸乙酯
- CAS号:108-64-5
- 英文名:Ethyl isovalerate
- 中文名:异戊酸乙酯
- CBNumber:CB9452194
- 分子式:C7H14O2
- 分子量:130.18
- MOL File:108-64-5.mol
异戊酸乙酯化学性质
- 熔点 :-99 °C (lit.)
- 沸点 :131-133 °C (lit.)
- 密度 :0.864 g/mL at 25 °C (lit.)
- 蒸气压 :7.5 mm Hg ( 20 °C)
- FEMA :2463 | ETHYL ISOVALERATE
- 折射率 :n
20/D 1.396(lit.) - 闪点 :80 °F
- 储存条件 :Flammables area
- 溶解度 :2.00g/l
- 形态 :Liquid
- 颜色 :Clear colorless to pale yellow
- 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity sweet apple pineapple tutti frutti
- 香型 :fruity
- 嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.000013ppm
- 水溶解性 :1.76g/L at 20℃
- Merck :14,3816
- JECFA Number :196
- BRN :1744677
- 介电常数 :4.7（18℃）
- 稳定性 :Volatile
- LogP :2.47 at 23.8℃
- CAS 数据库 :108-64-5(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Butanoic acid, 3-methyl-, ethyl ester(108-64-5)
- EPA化学物质信息 :Ethyl isovalerate (108-64-5)
安全信息
异戊酸乙酯 MSDS
Ethyl isovalerate
异戊酸乙酯
异戊酸乙酯性质、用途与生产工艺
-
含量分析
准确称取试样约l.5g，按酯测定法(OT-18)I，方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按GT-10-4，用非极性柱方法测定。 -
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(F-EMA)。
LD50 7031mg/kg(兔子，经口)。 -
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮7.5；糖果29；焙烤食品27；布丁类5.0；胶姆糖80~430；调味品1.0。
适度为限(FDA§：t72．515，2000)。 -
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异戊酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色透明液体，有类似苹果、香蕉的香气和酸甜气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。
- 用途 主要用于配制食用香精
- 用途 偶尔用于化妆品用香精中，以增加头香扩散力。可大量用于食用香精，主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。
- 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。
- 用途 异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5.0mg/kg；软饮料中4.9mg/kg。
- 用途 本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
- 生产方法 工业上由异戊酸和乙醇在硫酸或盐酸催化下反应而得。也可由异丁腈、乙醇、硫酸加热回流10小时，分出酯层后分馏而得。
-
生产方法
由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。 - 生产方法 由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。
- 类别 易燃液体
- 毒性分级 低毒
- 急性毒性 口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤
- 刺激数据 皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度
- 可燃性危险特性 遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
- 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
- 灭火剂 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
异戊酸乙酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
异戊酸乙酯 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A10292
- 产品名称：异戊酸乙酯, 98% Ethyl isovalerate, 98%
- CAS编号：108-64-5
- 包装：100ml
- 价格：206元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A10292
- 产品名称：异戊酸乙酯, 98% Ethyl isovalerate, 98%
- CAS编号：108-64-5
- 包装：500ml
- 价格：601元
异戊酸乙酯生产厂家
- 公司名称：Tarch Chemicals (Pty) Ltd.
- 联系电话：--
- 电子邮件：gertrude@tarchchemicals.com
- 国家：南非
- 产品数：94
- 优势度：58
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