ChemicalBook CAS数据库列表 2,3-二甲基吡嗪
2,3-二甲基吡嗪
- CAS号:5910-89-4
- 英文名:2,3-Dimethylpyrazine
- 中文名:2,3-二甲基吡嗪
- CBNumber:CB8853897
- 分子式:C6H8N2
- 分子量:108.14
- MOL File:5910-89-4.mol
2,3-二甲基吡嗪化学性质
- 熔点 :11-13 °C
- 沸点 :156 °C (lit.)
- 密度 :1.011 g/mL at 25 °C (lit.)
- 折射率 :n
20/D 1.507(lit.) - FEMA :3271 | 2,3-DIMETHYLPYRAZINE
- 闪点 :130 °F
- 储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
- 形态 :clear liquid
- 酸度系数(pKa) :2.21±0.10(Predicted)
- 比重 :1.022
- 颜色 :Colorless to Light orange to Yellow
- PH值 :7 (H2O, 20℃)
- 气味 (Odor) :roasted odor, reminiscent of nuts
- 香型 :nutty
- JECFA Number :765
- BRN :107908
- LogP :0.64
- CAS 数据库 :5910-89-4(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Pyrazine, 2,3-dimethyl-(5910-89-4)
- EPA化学物质信息 :Pyrazine, 2,3-dimethyl- (5910-89-4)
安全信息
- 危险品标志 :Xn,F,Xi
- 危险类别码 :10-22-37/38-41
- 安全说明 :16-26-39
- 危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
- WGK Germany :3
- RTECS号 :UQ2625000
- Hazard Note :Irritant/Flammable
- TSCA :Yes
- 危险等级 :3
- 包装类别 :III
- 海关编码 :29339990
2,3-二甲基吡嗪 MSDS
2,3-Dimethylpyrazine
2,3-二甲基吡嗪性质、用途与生产工艺
- 用途 广泛用于烘烤、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草.
- 含量分析 按气相色谱法(OT-10-4)中的极性柱方法测定。
- 毒性 LD50 613mg/kg(大鼠，经口)。
- 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料，10；冷饮：10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2,3-二甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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化学性质
无色至微黄色液体，呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃，闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。 - 用途 GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
- 用途 该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
- 用途 食品、烟草等香料。
- 生产方法 由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。
- 生产方法 由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇液中共热而得。
2,3-二甲基吡嗪上下游产品信息
上游原料
下游产品
2,3-二甲基吡嗪 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A12628
- 产品名称：2,3-二甲基吡嗪, 99% 2,3-Dimethylpyrazine, 99%
- CAS编号：5910-89-4
- 包装：10g
- 价格：362元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A12628
- 产品名称：2,3-二甲基吡嗪, 99% 2,3-Dimethylpyrazine, 99%
- CAS编号：5910-89-4
- 包装：50g
- 价格：1280元
2,3-二甲基吡嗪生产厂家
- 公司名称：Sena Biotech
- 联系电话：--
- 电子邮件：snbt@snbt.co.kr
- 国家：韩国
- 产品数：282
- 优势度：30
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