食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 维生素 C 试剂级价格
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维生素 C

维生素 C,50-81-7,结构式
维生素 C
  • CAS号:50-81-7
  • 英文名称:L(+)-Ascorbic acid
  • 英文同义词:100M;Celin;Cevex;Cewin;Cipca;Vicin;Cebid;Cecon;Hicee;IDO-C
  • 中文名称:维生素 C
  • 中文同义词:维C;维生素C;维他命C;抗坏血酸;抗壞血酸;維生素C;液态VC;抗坏血酸相;丙种维生素;维生素 C
  • CBNumber:CB7853704
  • 分子式:C6H8O6
  • 分子量:176.12
  • MOL File:50-81-7.mol
维生素 C化学性质
  • 熔点  :190-194 °C (dec.)
  • 比旋光度  :20.5 º (c=10,H2O)
  • 沸点  :227.71°C (rough estimate)
  • 密度  :1,65 g/cm3
  • 折射率  :21 ° (C=10, H2O)
  • FEMA  :2109 | ASCORBIC ACID
  • 储存条件  : 0-6°C
  • 溶解度  :H2O: 50 mg/mL at 20 °C, clear, nearly colorless
  • 形态 :powder
  • 酸度系数(pKa) :4.04, 11.7(at 25℃)
  • 颜色 :white to slightly yellow
  • PH值 :1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L in water)
  • 旋光性 (optical activity) :[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H2O
  • 水溶解性  :333 g/L (20 ºC)
  • Merck  :14,830
  • BRN  :84272
  • 稳定性 :Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
  • InChIKey :CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
  • CAS 数据库 :50-81-7(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :L-Ascorbic acid(50-81-7)
  • EPA化学物质信息 :L-Ascorbic acid(50-81-7)
安全信息

维生素 C MSDS


L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone

维生素 C 化学药品说明书


维生素C泡腾颗粒|药典2005版
维生素C泡腾片|药典2005版
维生素 C 农药中毒急救措施
  • 中毒症状无中毒报道。
  • 急救治疗对症治疗。
  • 注意事项[1]用于芽前表面处理或播前土壤混拌除草剂,能防除大豆、玉米等阔叶杂草 ,对禾本科和莎草科草效果较差。 [2]后茬勿轮作棉花、甜菜、油菜、向日葵 、高粱及番茄。 [3]对鱼类有害,应避免药液流入湖泊、河流或鱼塘中。 [4]施药时地表不宜太干燥或下雨,避免药液飘移到邻近作物上

维生素 C性质、用途与生产工艺

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    抗坏血酸
    食品
    抗氧化剂
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
    维生素C
    运动营养食品
    营养强化剂
    15-500mg
    抗坏血酸
    果酱
    抗氧化剂
    5.0
    维生素C
    较大婴儿和幼儿配方食品
    营养强化剂
    30-270mg/100g
    维生素C
    凝胶糖果
    营养强化剂
    1000~4000mg/kg
    抗坏血酸
    甜汁甜酱
    抗氧化剂
    1
  • 化学性质  白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2~2.5。在干燥空气中比较稳定,其水溶液不稳定,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg,ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
  • 用途  作抗氧化剂,可用于发酵面制品,最大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,最大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂。
  • 用途  水溶性抗氧化剂
  • 用途  用作化学试剂及色谱分析试剂
  • 用途  维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用
  • 用途  维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~6000mg/kg;在高铁谷类及其制.品(每天限食这类食品50g)中使用量为800~1000mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为300~500mg/kg;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。此外,本品有很强的还原性,可作抗氧化剂。
  • 用途  维生素C参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力,能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏维生素C时,会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。此外,本品有很强的还原性,是很好的抗氧化剂。
  • 用途  人工合成的药用维生素C与天然维生素C完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。
  • 用途  用  途:维生素类药。参与机体内氧化还原过程,降低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。用于维生素C缺乏症,发热,慢性消耗性疾病等
  • 用途  测定砷、铁、磷及碘的基准试剂,色谱分析试剂,抗氧剂,掩蔽剂,还原剂
  • 生产方法  药用的维生素C是人工合成的。合成的方法有多种。一般是由葡萄糖制成D-山梨醇,再用黑乙酸菌(Acetobacter Suboxydans)氧化发酵,生成L-山梨糖,经缩合生成二丙酮-L-山梨糖,再氧化生成二丙酮-2-酮-L-葡萄糖酸,然后酯化成2-酮-L-葡萄糖酸甲酯,与甲醇钠作用生成抗坏血酸钠,与盐酸加热制成抗坏血酸。将该品以超过生理所需要的量给动物服用,则会从尿中排出。即使大量口服,进行皮下注射或静脉注射,也能耐受。给小鼠每日口服0.5-1.0g/kg,连续7d,或给家畜大量服用,均未发现中毒现象。
  • 生产方法  维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,工业生产通常采用化学酶法。葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后用醋酸酶菌在30-34℃和PH5.2-5.5的条件下氧化发酵,生成L-山梨糖,在发烟硫酸存在和-8℃下,L--溶于丙酮并与其缩合生成双丙酮山梨糖,在硫酸镍的催化下和75-80℃,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L-古罗糖酸,最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸,进而得到抗坏血酸。
  • 生产方法  维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,工业生产方法通常采用化学酶法。葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后用醋酸霉菌在30~34℃和Ph值5.2~5.5的条件下氧化发酵,生成L-山梨糖;在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖溶于丙酮并与其缩合生成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75~80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L-古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸,进而得到抗坏血酸。
  • 生产方法  葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后在30~34℃和Ph值为5.2~5.5下用醋酸霉菌氧化发酵,生成L-山梨糖。在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖与丙酮缩合成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75~80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L,古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸;进而得到抗坏血酸。
  • 类别 有毒物品
  • 毒性分级 中毒
  • 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 11900 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3367 毫克/公斤
  • 可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生刺激烟雾
  • 储运特性 通风低温干燥
  • 灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
维生素 C上下游产品信息
上游原料
下游产品
维生素 C 试剂级价格
  • 更新日期:2019/10/12
  • 产品编号:A15613
  • 产品名称:L-(+)-抗坏血酸 L-(+)-Ascorbic acid
  • CAS编号:50-81-7
  • 包装:2500g
  • 价格:2034元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:A0537
  • 产品名称:L-抗坏血酸 L-Ascorbic Acid
  • CAS编号:50-81-7
  • 包装:25G
  • 价格:135元
维生素 C生产厂家
全球有562家供应商;
  • 公司名称:武汉曙欧科技有限公司
  • 联系电话:18872220797 / QQ:2355327072
  • 传真:18872220797
  • 电子邮件:liul@yuanchengtech.com
  • 国家:中国
  • 产品数:6144
  • 优势度:55
  • 公司名称:武汉泰易成生化药业有限公司
  • 联系电话:027-88320699, 027-88059985
  • 传真:027-88320962
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  • 国家:中国
  • 产品数:297
  • 优势度:66
  • 公司名称:上海昀冠机电设备有限公司
  • 联系电话:021-51966008;021-51966007
  • 传真:021-51966008
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  • 国家:中国
  • 产品数:3956
  • 优势度:58
  • 公司名称:山东丰泰生物科技有限公司
  • 联系电话:0531-83166069 15662658391
  • 传真:0531-83166069
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  • 国家:中国
  • 产品数:884
  • 优势度:58
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  • 产品数:96815
  • 优势度:76
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  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
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  • 电子邮件:sh@meryer.com
  • 国家:中国
  • 产品数:40269
  • 优势度:62
50-81-7, 维生素 C相关搜索:
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