ChemicalBook CAS数据库列表 2-十一醇
2-十一醇
- CAS号:1653-30-1
- 英文名:2-UNDECANOL
- 中文名:2-十一醇
- CBNumber:CB6315663
- 分子式:C11H24O
- 分子量:172.31
- MOL File:1653-30-1.mol
2-十一醇化学性质
- 熔点 :2-3 °C
- 沸点 :130-131 °C/28 mmHg (lit.) 229-231 °C (lit.)
- 密度 :0.828 g/mL at 25 °C (lit.)
- FEMA :3246 | 2-UNDECANOL
- 折射率 :n
20/D 1.437(lit.) - 闪点 :226 °F
- 储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
- 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly), Methanol (Sparingly)
- 酸度系数(pKa) :15.28±0.20(Predicted)
- 形态 :clear liquid
- 颜色 :Colorless to Almost colorless
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. fresh waxy clean cloth cotton sarsaparilla
- 香型 :waxy
- 水溶解性 :Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol and ethyl ether.
- JECFA Number :297
- BRN :1719795
- LogP :4.41
- CAS 数据库 :1653-30-1(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :2-Undecanol (1653-30-1)
安全信息
- 危险品标志 :Xi,N
- 危险类别码 :36/37/38-51/53
- 安全说明 :26-36-61
- 危险品运输编号 :UN 3082 9/PG 3
- WGK Germany :2
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29051990
2-十一醇性质、用途与生产工艺
- 用途 2-十一醇为枯草芽孢杆菌中挥发性物质的成分之一，其具有广谱的抗菌作用。
-
制备
步骤1）：挥发性物质的产生与收集
将产该挥发性物质的枯草芽孢杆菌(Bacilliussubtilis)Jaased1菌株接种到加入灭菌磁力搅拌子的LB培养液中(所述的LB培养液为酵母粉5％，NaCl10％，蛋白胨10％，pH＝7)，在37℃、120r/min条件下振荡培养24h，培养好后将培养瓶置于磁力搅拌器上50℃搅拌30min。将DVB/CAR/PDMS萃取头在270℃条件下老化30min，垂直插入培养瓶后，伸出萃取头，使萃取头在培养液液面上方2cm处，对Jaased1所产的挥发性气体进行固相微萃取，萃取30min后，萃取头上可萃取到挥发性气体。
步骤2）：挥发性气体的测定
挥发性气体用热电TraceDsq气质联用仪测定。将萃取头在210℃进样口解析5min，采用无分流模式，载气为He，流速为1.0ml/min，升温程序为33℃，3min，以10℃/min速度升温至180℃，再以40℃/min速度升温至220℃，保持5min；质谱条件为电子电离为70eV，源温度为200℃，四级温度为150℃，40到500m/z连续扫描。用NIST数据库比对，测得内生菌Jaased1共产生至少15种挥发性物质(见图1)，分别为2-十一酮(RT＝11.06)、2-十三烷酮(RT＝11.93)、2-苯乙醇(RT＝8.35)、2-庚酮(RT＝4.36)、2-壬酮(RT＝8.01)、2-壬醇(RT＝8.16)、2-癸醇(RT＝9.17)、2-十一醇(RT＝11.16)、2-十二酮(RT＝11.93)、2-十三醇(RT＝13.77)、2，6-二叔基对甲苯(RT＝13.94)、2-十四酮(RT＝14.48)、2-癸酮(RT＝9.05)、5-甲基-2-庚酮(RT＝5.79)、2-十六醇(RT＝14.55)。
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA：焙烤制品20.0mg/kg。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-十一醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 生物活性 2-Undecanol (Undecan-2-ol) 是一种从树液甲虫 Lobiopa insularis中 鉴定出的特定挥发物。2-Undecanol 是一种花朵释放的挥发物，被膜翅目昆虫的各种物种用作信息素成分。
2-十一醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-十一醇 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A14441
- 产品名称：2-十一醇, 98+% 2-Undecanol, 98+%
- CAS编号：1653-30-1
- 包装：10g
- 价格：583元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A14441
- 产品名称：2-十一醇, 98+% 2-Undecanol, 98+%
- CAS编号：1653-30-1
- 包装：50g
- 价格：1812元
2-十一醇生产厂家
- 公司名称：SIGMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：6896
- 优势度：91
- 公司名称：Achemica
- 联系电话：--
- 电子邮件：contact@achemica.com
- 国家：瑞士
- 产品数：6155
- 优势度：50
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