ChemicalBook CAS数据库列表 单辛酸甘油酯
单辛酸甘油酯
- CAS号:26402-26-6
- 英文名:MONOCAPRYLIN
- 中文名:单辛酸甘油酯
- CBNumber:CB5391723
- 分子式:C11H22O4
- 分子量:218.29
- MOL File:26402-26-6.mol
单辛酸甘油酯化学性质
- 熔点 :39.0 to 43.0 °C
- 沸点 :296℃[at 101 325 Pa]
- 密度 :1.024[at 20℃]
- 蒸气压 :0.001Pa at 25℃
- 储存条件 :−20°C
- 溶解度 :DMSO : 100 mg/mL (458.11 mM)
- 形态 :powder to lump
- 颜色 :White to Orange to Green
- 水溶解性 :330g/L at 20℃
- Merck :14,6252
- LogP :1.71 at 25℃
- EPA化学物质信息 :Glyceryl monooctanoate (26402-26-6)
安全信息
- WGK Germany :3
- 海关编码 :29159000
单辛酸甘油酯性质、用途与生产工艺
- 性状 单辛酸甘油酯为淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。
- 简介 单辛酸甘油酯的熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g／kg。大鼠分别用150mg／kg、750mg／kg、3750mg／kg喂养90天，对动物无有害反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996
- 用途 单辛酸甘油酯是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05％～0．06％时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g／kg；肉肠为0．5g／kg。
- 使用范围 根据国家食品添加剂标准，建议用量千分之一到千分之三。
- 使用限量 GB 2760-96：乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油，均以GMP为限。
- 化学性质 无色透明液体，气味清淡，口味醇和，溶于油脂和各种有机溶剂。黏度(15~31)×10-3Pa·S(25℃)，长时间煮炸后黏度几乎不变。耐高温、不易被氧化。HLB值12.5。
- 用途 作乳化剂，我国规定可用于配制乳化香精，最大使用量为10.0g/kg。
- 生产方法 以棕榈油、椰子油等为原料，经水解后分馏得辛酸和癸酸，然后按比例与甘油酯化，最后经脱酸、脱色、脱水即得产品。
单辛酸甘油酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
单辛酸甘油酯 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：M1071
- 产品名称：单辛酸甘油酯 Monocaprylin
- CAS编号：26402-26-6
- 包装：1G
- 价格：1645元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：M1071
- 产品名称：单辛酸甘油酯 Monocaprylin
- CAS编号：26402-26-6
- 包装：5G
- 价格：2790元
单辛酸甘油酯生产厂家
- 公司名称：Larodan Fine Chemicals AB
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@larodan.se
- 国家：瑞典
- 产品数：343
- 优势度：68
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