ChemicalBook CAS数据库列表 葡萄糖酸
葡萄糖酸
- CAS号:526-95-4
- 英文名:Gluconic acid
- 中文名:葡萄糖酸
- CBNumber:CB2252915
- 分子式:C6H12O7
- 分子量:196.16
- MOL File:526-95-4.mol
葡萄糖酸化学性质
- 熔点 :15 °C
- 比旋光度 :D20 -6.7° (c = 1)
- 沸点 :102 °C
- 密度 :1.23
- 折射率 :1.4161
- 储存条件 :Store below +30°C.
- 溶解度 :DMSO (Slightly), Methanol (Slightly), Water
- 形态 :Crystalline Powder or Crystals
- 酸度系数(pKa) :pK (25°) 3.60
- 颜色 :White to light yellow
- 比重 :1.234
- 气味 (Odor) :commercial 50 aq. soln. lt. amber, faint odor of vinegar
- 旋光性 (optical activity) :[α]/D +9.0 to 15.5°
- 水溶解性 :Soluble in water.
- Merck :14,4456
- BRN :1726055
- LogP :-2.116 (est)
- CAS 数据库 :526-95-4(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Gluconic acid(526-95-4)
- EPA化学物质信息 :D-Gluconic acid (526-95-4)
安全信息
- 危险品标志 :Xi,C
- 危险类别码 :36/37/38-34
- 安全说明 :37/39-26-45-36/37/39
- 危险品运输编号 :3265
- WGK Germany :-
- RTECS号 :LZ5057100
- TSCA :Yes
- 危险等级 :8
- 包装类别 :III
- 海关编码 :29181600
- 毒害物质数据 :526-95-4(Hazardous Substances Data)
葡萄糖酸 MSDS
Gluconic acid
葡萄糖酸性质、用途与生产工艺
- 糖酸 葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸，葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下，分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐，作营养剂和药物。
-
理化性质
分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃，[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中，部分转化为γ和δ内酯，并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体，商品通常是50%的水溶液，呈浅琥珀色，具淡醋味，相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐，在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖，在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。最好贮存于不锈钢罐中。
图1为葡萄糖酸结构式。
制法：用溴在酸性介质中氧化葡萄糖而得。
用途：食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其铵盐用于纺织品印色，其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。本信息由Chemicalbook晓楠编辑（2015-09-04）。 - 用途 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。
-
制法
① 葡萄糖经氧化可制得葡萄糖酸[1]。在弱氧化剂(如溴水) 作用下可制得[1]；在强氧化剂作用下，除醛基被氧化生成羧基外，伯醇基也被氧化成羧基，生成葡萄糖二酸。
② 以柠檬酸为原料，在pH=3.5以上用黑曲霉素菌株在25～30℃下进行发酵，可制得[1]。同时生成草酸。再用氢氧化钙分离除去草酸。
图2为以柠檬酸为原料制备葡萄糖酸的化学反应路线图。
③ 葡萄糖在碱性溶液中电解氧化，可制得[1]。
④ 葡萄糖酸钙(或钠)用硫酸分解，再经离子交换树脂精制，蒸发、浓缩，可制得[1]。 - 化学性质 微酸性结晶。熔点131℃，50%水溶液相对密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。
- 用途 蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
- 用途 用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
- 生产方法 由葡萄糖氧化或生物发酵可制得葡萄糖酸。
葡萄糖酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
葡萄糖酸 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A16806
- 产品名称：D-葡萄糖酸, 50% aq. soln. D-Gluconic acid, 50% aq. soln.
- CAS编号：526-95-4
- 包装：500ml
- 价格：415元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A16806
- 产品名称：D-葡萄糖酸 D-Gluconic acid
- CAS编号：526-95-4
- 包装：2500ml
- 价格：1069元
葡萄糖酸生产厂家
- 公司名称：TCI AMERICA
- 联系电话：800-4238616
- 电子邮件：sales@tciamerica.com
- 国家：美洲
- 产品数：23653
- 优势度：75
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