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526-95-4

中文名称 葡萄糖酸
英文名称 Gluconic acid
CAS 526-95-4
EINECS 编号 208-401-4
分子式 C6H12O7
MDL 编号 MFCD00004240
分子量 196.16
MOL 文件 526-95-4.mol
更新日期 2024/03/15 08:42:40
结构式 526-95-4 结构式

基本信息

中文别名 葡萄糖酸
1,2,3,4,5-五羟基己酸
D-葡萄糖酸
葡糖酸
D-葡萄糖酸溶液,50%
葡(萄)糖酸
D-葡糖酸
五羟基己酸
葡糖酸水溶液
己糖酸
五羥己酸
D-葡萄糖酸, 50% AQ. SOLN.
英文别名 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID
GLUCONIC ACID
GLYCOGENIC ACID
MALTONIC ACID
PENTAHYDROXYCAPROIC ACID
2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid
Dextronic acid
dextronicacid
d-gluconicaci
glosanto
gluconic
Gluconic acid, D-
Gluconic acid, technical
Glyconic acid
glyconicacid
Hexonic acid
Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate]
D-Gluconic acid solution
Gluconicacidaqsoln
GLUCONIC ACI
所属类别 生物化工:单糖

物理化学性质

外观性质 无色至浅黄色透明糖浆状液体,浓度约50~52%的水溶液。无臭或微臭。呈酸味。固体为结晶体,溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数有机溶剂。密度:1.23熔点:15 °C沸点:102 °C折光率:1.4161
外观性状 微酸性结晶。熔点131℃,50%水溶液相对密度1.24(25℃)。溶于水,微溶于醇,不溶于乙醇及大多数有机溶剂。
熔点 15 °C
比旋光度 D20 -6.7° (c = 1)
沸点 102 °C
密度 1.23
折射率 1.4161
储存条件 Store at RT.
溶解度 DMSO(少许)、甲醇(少许)、水
酸度系数(pKa) pK (25°) 3.60
形态 结晶粉末或晶体
比重 1.234
颜色 白色至浅黄色
气味 (Odor) commercial 50 aq. soln. lt. amber, faint odor of vinegar
旋光性 (optical activity) [α]/D +9.0 to 15.5°
水溶解性 易溶于水。
Merck 14,4456
BRN 1726055
LogP -2.116 (est)
CAS 数据库 526-95-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 Gluconic acid(526-95-4)
EPA化学物质信息 D-Gluconic acid (526-95-4)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS05
警示词 危险
危险性描述 H318-H314
防范说明 P260-P264-P280-P301+P330+P331+P310-P303+P361+P353+P310+P363-P304+P340+P310-P305+P351+P338+P310-P405-P501-P260h-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P305+P351+P338-P501a
危险品标志 Xi,C
危险类别码 R36/37/38-R34
安全说明 S37/39-S26-S45-S36/37/39
危险品运输编号 3265
WGK Germany -
RTECS号 LZ5057100
TSCA Yes
危险等级 8
包装类别 III
海关编码 29181600
毒害物质数据 526-95-4(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
用途二
蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
用途三
生化研究。工业上用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。

制备方法

方法一
由葡萄糖氧化或生物发酵可制得葡萄糖酸。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

Gluconic acid(526-95-4).msds

常见问题列表

糖酸
葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸,葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下,分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐,作营养剂和药物。
理化性质
分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃,[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中,部分转化为γ和δ内酯,并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体,商品通常是50%的水溶液,呈浅琥珀色,具淡醋味,相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐,在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖,在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。最好贮存于不锈钢罐中。
葡萄糖酸 结构式
图1为葡萄糖酸结构式。
制法:用溴在酸性介质中氧化葡萄糖而得。
用途:食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其铵盐用于纺织品印色,其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。本信息由Chemicalbook晓楠编辑(2015-09-04)。
用途
葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药;本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂;水溶液用作食品酸味剂;配制清酒;洗瓶剂;乳制品厂设备的去乳石剂等。
制法
① 葡萄糖经氧化可制得葡萄糖酸[1]。在弱氧化剂(如溴水) 作用下可制得[1];在强氧化剂作用下,除醛基被氧化生成羧基外,伯醇基也被氧化成羧基,生成葡萄糖二酸。
② 以柠檬酸为原料,在pH=3.5以上用黑曲霉素菌株在25~30℃下进行发酵,可制得[1]。同时生成草酸。再用氢氧化钙分离除去草酸。
以柠檬酸为原料制备葡萄糖酸的化学反应路线图
图2为以柠檬酸为原料制备葡萄糖酸的化学反应路线图。
③ 葡萄糖在碱性溶液中电解氧化,可制得[1]。
④ 葡萄糖酸钙(或钠)用硫酸分解,再经离子交换树脂精制,蒸发、浓缩,可制得[1]。

图谱信息

葡萄糖酸(526-95-4)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

526-95-4(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

供应商信息 更多

浙江天益食品添加剂有限公司
联系电话: 0573-88723009 13867348107
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
上海邦成化工有限公司
黄金产品
联系电话: 021-69106960 13701823733
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
CAS:526-95-4
纯度:50-52%
包装信息:1kg;25kg;180kg
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 15
库存量: >52000kg
现货日期: 2024/3/11 7:38:27
陕西晨明生物科技有限公司
现货
联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:99.9%
包装信息:1kg/15
备注:450000kg
库存量: 450000kg
现货日期: 2024/3/12 10:26:40
山东萍聚生物科技有限公司
现货
联系电话: 18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:99.9%
包装信息:1kg/15
备注:450000kg
库存量: 450000kg
现货日期: 2024/3/12 10:26:56
湖北斯维图新材料科技有限公司
现货
联系电话: 13277095679
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:50-52%
备注:200kg
库存量: 200kg
现货日期: 2024/3/6 11:51:35
济南三元化工有限公司
现货
联系电话: 0531-58582194 13335164090
产品介绍:
中文名称:D-葡萄糖酸
英文名称:Impurity of caglitazin
CAS:526-95-4
纯度:98.90%
包装信息:50mg/瓶;100mg/瓶;
库存量: 1000g
现货日期: 2024/3/15 8:42:40
湖北新迪科化学有限公司
新品
联系电话: 18162687220
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:D-Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:98%
备注:可适当分装,质量保证,稳定供应!! 1克 千克;2克 千克;2克 千克
河北利华生物科技有限公司
新品
联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 18;25kg/RMB 15;1000kg/RMB 13
备注:食品原料
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:葡糖酸, 48 - 54%水溶液
英文名称:Gluconic acid, 48 - 54% in water
CAS:526-95-4
包装信息:25G;500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话: 4006608290; 18621169109
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液)
英文名称:Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water)
CAS:526-95-4
纯度:50% aqueous solution
包装信息:25g;500g
备注:G0036
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话: 821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话: 400-6106006
产品介绍:
中文名称:D-葡萄糖酸, 50% 水溶液
英文名称:D-Gluconic acid, 50% aq. soln.
CAS:526-95-4
包装信息:500Ml
备注:A16806
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液)
英文名称:Gluconic Acid (contains Gluconolactone)(45-50% in Water)
CAS:526-95-4
包装信息:25G,500G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
包装信息:2.50L,500Ml
备注:50%水溶液
北京偶合科技有限公司
联系电话: 010-82967028 13552068683
产品介绍:
中文名称:葡萄糖酸
英文名称:Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:98%
包装信息:10g;50g;100g;250g;500g
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话: 021-54306202 13764082696
产品介绍:
中文名称:D-葡糖酸
英文名称:D-Gluconic acid
CAS:526-95-4
纯度:50 wt. % in H2O
备注:N5087
山东西亚化学有限公司
联系电话: 400-9903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:葡糖酸(45-50%的水溶液)
CAS:526-95-4
纯度:49-53 wt. % in H2O
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级

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