526-95-4
中文名称
葡萄糖酸
英文名称
Gluconic acid
CAS
526-95-4
EINECS 编号
208-401-4
分子式
C6H12O7
MDL 编号
MFCD00004240
分子量
196.16
MOL 文件
526-95-4.mol
更新日期
2025/02/19 11:01:59
结构式
基本信息
中文别名
葡萄糖酸
1,2,3,4,5-五羟基己酸
D-葡萄糖酸
葡糖酸
D-葡萄糖酸溶液,50%
葡(萄)糖酸
D-葡糖酸
五羟基己酸
葡糖酸水溶液
己糖酸
五羥己酸
D-葡萄糖酸, 50% AQ. SOLN.
1,2,3,4,5-五羟基己酸
D-葡萄糖酸
葡糖酸
D-葡萄糖酸溶液,50%
葡(萄)糖酸
D-葡糖酸
五羟基己酸
葡糖酸水溶液
己糖酸
五羥己酸
D-葡萄糖酸, 50% AQ. SOLN.
英文别名
2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID
GLUCONIC ACID
GLYCOGENIC ACID
MALTONIC ACID
PENTAHYDROXYCAPROIC ACID
2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid
Dextronic acid
dextronicacid
d-gluconicaci
glosanto
gluconic
Gluconic acid, D-
Gluconic acid, technical
Glyconic acid
glyconicacid
Hexonic acid
Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate]
D-Gluconic acid solution
Gluconicacidaqsoln
GLUCONIC ACI
GLUCONIC ACID
GLYCOGENIC ACID
MALTONIC ACID
PENTAHYDROXYCAPROIC ACID
2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid
Dextronic acid
dextronicacid
d-gluconicaci
glosanto
gluconic
Gluconic acid, D-
Gluconic acid, technical
Glyconic acid
glyconicacid
Hexonic acid
Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate]
D-Gluconic acid solution
Gluconicacidaqsoln
GLUCONIC ACI
所属类别
生物化工：单糖
物理化学性质
| 外观性质 | 无色至浅黄色透明糖浆状液体，浓度约50～52%的水溶液。无臭或微臭。呈酸味。固体为结晶体，溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。密度:1.23熔点:15 °C沸点:102 °C折光率:1.4161 |
| 外观性状 | 微酸性结晶。熔点131℃，50%水溶液相对密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。 |
| 熔点 | 15 °C |
| 比旋光度 | D20 -6.7° (c = 1) |
| 沸点 | 102 °C |
| 密度 | 1.23 |
| 折射率 | 1.4161 |
| 储存条件 | Store at RT. |
| 溶解度 | DMSO（少许）、甲醇（少许）、水 |
| 酸度系数(pKa) | pK (25°) 3.60 |
| 形态 | 结晶粉末或晶体 |
| 比重 | 1.234 |
| 颜色 | 白色至浅黄色 |
| PH值 | 2.2 (20°C, 500g/L in H2O) |
| 气味 (Odor) | commercial 50 aq. soln. lt. amber, faint odor of vinegar |
| 旋光性 (optical activity) | [α]/D +9.0 to 15.5° |
| 水溶解性 | 易溶于水。 |
| Merck | 14,4456 |
| BRN | 1726055 |
| LogP | -2.116 (est) |
| CAS 数据库 | 526-95-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Gluconic acid(526-95-4) |
| EPA化学物质信息 | D-Gluconic acid (526-95-4) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H318-H314 |
| 防范说明 | P260-P264-P280-P301+P330+P331+P310-P303+P361+P353+P310+P363-P304+P340+P310-P305+P351+P338+P310-P405-P501-P260h-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P305+P351+P338-P501a |
| 危险品标志 | Xi,C |
| 危险类别码 | R36/37/38-R34 |
| 安全说明 | S37/39-S26-S45-S36/37/39 |
| 危险品运输编号 | 3265 |
| WGK Germany | - |
| RTECS号 | LZ5057100 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29181600 |
| 毒害物质数据 | 526-95-4(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
用途二
蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
用途三
生化研究。工业上用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
制备方法
方法一
由葡萄糖氧化或生物发酵可制得葡萄糖酸。
常见问题列表
糖酸
葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸，葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下，分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐，作营养剂和药物。
理化性质
分子式C6H12O7。分子量196.16。晶体。弱酸味。熔点131℃，[α]D20-6.7°(C=1)。K=2.5×10-4(25℃)。任意溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。在水溶液中，部分转化为γ和δ内酯，并呈平衡混合物。水溶液呈酸味。浓度为4%时的水溶液pH=1.8。 由于很难制成固体，商品通常是50%的水溶液，呈浅琥珀色，具淡醋味，相对密度1.2425。与碱作用成钠盐或钙盐，在过氧化物作用下降低为阿拉伯糖，在HIO4作用下氧化为甲醛、草酸、乙醛酸。最好贮存于不锈钢罐中。
图1为葡萄糖酸结构式。
制法：用溴在酸性介质中氧化葡萄糖而得。
用途：食品添加剂。用作酸味剂。也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其铵盐用于纺织品印色，其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。本信息由Chemicalbook晓楠编辑（2015-09-04）。
用途
葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。
制法
① 葡萄糖经氧化可制得葡萄糖酸[1]。在弱氧化剂(如溴水) 作用下可制得[1]；在强氧化剂作用下，除醛基被氧化生成羧基外，伯醇基也被氧化成羧基，生成葡萄糖二酸。② 以柠檬酸为原料，在pH=3.5以上用黑曲霉素菌株在25～30℃下进行发酵，可制得[1]。同时生成草酸。再用氢氧化钙分离除去草酸。
图2为以柠檬酸为原料制备葡萄糖酸的化学反应路线图。
③ 葡萄糖在碱性溶液中电解氧化，可制得[1]。
④ 葡萄糖酸钙(或钠)用硫酸分解，再经离子交换树脂精制，蒸发、浓缩，可制得[1]。
知名试剂公司产品信息
葡糖酸水溶液
Gluconic acid, 50 wt% solution in water(526-95-4) Acros Organics
Gluconic acid, 50 wt% solution in water(526-95-4) Acros Organics
526-95-4(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
葡萄糖酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/02/08 | HY-Y0569 | 葡萄糖酸 D-Gluconic acid (solution) | 526-95-4 | 25 g (2.61 M * 49 mL in Water) | 100元 |
| 2025/02/08 | HY-Y0569 | 葡萄糖酸 D-Gluconic acid (solution) | 526-95-4 | 50 g (2.61 M * 98 mL in Water) | 160元 |
| 2025/02/08 | 63004980 | D-葡萄糖酸，水溶液 d-gluconic acid aqueous solution;2,3,4,5,6-pentahydroxycaproic acid | 526-95-4 | 100G | 131元 |
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上海邦成化工有限公司
黄金产品
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021-69106960 13701823733
产品介绍：
中文名称：葡萄糖酸
CAS：526-95-4
纯度：50-52%
包装信息：1kg;25kg;180kg
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话：
13584088977
产品介绍：
中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 15
库存量：
>52000kg
现货日期：
2025/2/15 8:00:26
陕西晨明生物科技有限公司
现货
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15332367321
产品介绍：
中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：99.9%
包装信息：1kg/15
备注：450000kg
库存量：
450000kg
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2025/2/18 10:17:01
山东萍聚生物科技有限公司
现货
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18613662662 15650537670
产品介绍：
中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：99.9%
包装信息：1kg/15
备注：450000kg
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450000kg
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2025/2/18 10:16:03
湖北斯维图新材料科技有限公司
现货
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13277095679
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中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：50-52%
备注：200kg
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200kg
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2025/2/8 10:41:34
济南三元化工有限公司
现货
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中文名称：D-葡萄糖酸
英文名称：Impurity of caglitazin
CAS：526-95-4
纯度：98.90%
包装信息：50mg/瓶；100mg/瓶；
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2025/2/19 11:01:59
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029-86107037-8009 13279399072
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中文名称：葡萄糖酸液体
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：50%
包装信息：25KG;1KG
备注：25kg
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25kg
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2025/2/5 16:04:09
济南智远诚化工有限公司
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中文名称：葡萄糖酸溶液
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：50%
备注：原装正品国标 25公斤/纸板桶
库存量：
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现货日期：
2025/2/16 8:19:16
北京百灵威科技有限公司
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中文名称：葡糖酸, 48 - 54%水溶液
英文名称：Gluconic acid, 48 - 54% in water
CAS：526-95-4
包装信息：25G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
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中文名称：葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液)
英文名称：Gluconic Acid (contains Gluconolactone) (45-50% in Water)
CAS：526-95-4
纯度：50% aqueous solution
包装信息：25g;500g
备注：G0036
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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产品介绍：
中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：D-葡萄糖酸, 50% 水溶液
英文名称：D-Gluconic acid, 50% aq. soln.
CAS：526-95-4
包装信息：500Ml
备注：A16806
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
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中文名称：葡萄糖酸(含葡萄糖内酯)(45-50%的水溶液)
英文名称：Gluconic Acid (contains Gluconolactone)(45-50% in Water)
CAS：526-95-4
包装信息：25G,500G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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中文名称：葡萄糖酸
英文名称：Gluconic acid
CAS：526-95-4
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备注：50%水溶液
北京偶合科技有限公司
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中文名称：(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸
英文名称：(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid
CAS：526-95-4
纯度：50% in H2O
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中文名称：D-葡糖酸
英文名称：D-Gluconic acid
CAS：526-95-4
纯度：50 wt. % in H2O
备注：N5087
山东西亚化学有限公司
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中文名称：葡糖酸(45-50%的水溶液)
CAS：526-95-4
纯度：49-53 wt. % in H2O
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级