ChemicalBook CAS数据库列表 2-乙酰基-3-乙基吡嗪
2-乙酰基-3-乙基吡嗪
- CAS号:32974-92-8
- 英文名:2-Acetyl-3-ethylpyrazine
- 中文名:2-乙酰基-3-乙基吡嗪
- CBNumber:CB2175988
- 分子式:C8H10N2O
- 分子量:150.18
- MOL File:32974-92-8.mol
2-乙酰基-3-乙基吡嗪化学性质
- 沸点 :54-56 °C1 mm Hg(lit.)
- 密度 :1.075 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA :3250 | 2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE
- 折射率 :n
20/D 1.515(lit.) - 闪点 :188 °F
- 储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
- 酸度系数(pKa) :0.56±0.10(Predicted)
- 形态 :clear liquid
- 颜色 :Light orange to Yellow to Green
- 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. earthy potato chip nutty popcorn corn
- 香型 :nutty
- JECFA Number :785
- BRN :742901
- LogP :1.15
- CAS 数据库 :32974-92-8(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :2-Acetyl-3-ethylpyrazine(32974-92-8)
- EPA化学物质信息 :Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)- (32974-92-8)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/37/38
- 安全说明 :26-36/37/39
- WGK Germany :3
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29339900
2-乙酰基-3-乙基吡嗪性质、用途与生产工艺
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-乙酰基-3-乙基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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化学性质
无色至淡黄色结晶，呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
天然品存在于猪肝、可可等中。 - 用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
- 生产方法 由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。
2-乙酰基-3-乙基吡嗪上下游产品信息
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2-乙酰基-3-乙基吡嗪 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW329749282
- 产品名称：2-乙酰基-3-乙基吡嗪
- CAS编号：32974-92-8
- 包装：5G
- 价格：181元
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW329749281
- 产品名称：2-乙酰基-3-乙基吡嗪
- CAS编号：32974-92-8
- 包装：1G
- 价格：46元
2-乙酰基-3-乙基吡嗪生产厂家
- 公司名称：INTRCHM-FLUR
- 联系电话：--
- 电子邮件：interchim@interchim.com
- 国家：法国
- 产品数：6302
- 优势度：76
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