ChemicalBook CAS数据库列表 D-抗坏血酸
D-抗坏血酸
- CAS号:89-65-6
- 英文名:Erythorbic Acid
- 中文名:D-抗坏血酸
- CBNumber:CB00137623
- 分子式:C6H8O6
- 分子量:176.12
- MOL File:89-65-6.mol
D-抗坏血酸化学性质
- 熔点 :169-172 °C (dec.) (lit.)
- 比旋光度 :-17.25 º (c=10, H2O 25 ºC)
- 沸点 :227.71°C (rough estimate)
- 密度 :1.3744 (rough estimate)
- 蒸气压 :0Pa at 25℃
- FEMA :2410 | ERYTHROBIC ACID
- 折射率 :-17.5 ° (C=10, H2O)
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow
- 形态 :Crystals or Crystalline Powder
- 酸度系数(pKa) :4.09±0.10(Predicted)
- 颜色 :White to slightly yellow
- 气味 (Odor) :odorless
- 旋光性 (optical activity) :[α]25/D 16.8°, c = 2 in H2O
- 水溶解性 :1g/10mL
- Merck :14,5126
- BRN :84271
- 稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
- InChIKey :CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
- LogP :-1.69 at 25℃
- CAS 数据库 :89-65-6(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息 :Isoascorbic acid (89-65-6)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/37/38
- 安全说明 :26-24/25
- WGK Germany :2
- RTECS号 :KF3015000
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29329990
- 毒害物质数据 :89-65-6(Hazardous Substances Data)
D-抗坏血酸 MSDS
2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
D-抗坏血酸性质、用途与生产工艺
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简介
D-异抗坏血酸是一种天然、绿色、高效的食品抗氧化剂,对提高食品的稳定性,和延长储存期,起着相当大的作用。 D-异抗坏血酸作为Vc的同分异构体,其化学特性与Vc有很多相似之处,但作为一种抗氧化剂,它又有Vc所不具备的优点。首先它的抗氧化性优于Vc, 因此,在与Vc搭配使用时,它能有效地保护Vc的药性成分 ,在提高药性方面有很好的效果,同时保护了Vc的色泽。第二,安全性较高,在人体内无残留,人体摄入后参与代谢,可部分的转化为Vc。近年来,作为一种医药的辅助资料,被应用在Vc片,Vc银翘片以及Vc保健品方面,取得不错的效果。
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理化性质
D-异抗坏血酸为白色或微黄色结晶颗粒或粉末,易溶于水(可溶解范围约30%)和醇,1%水溶液PH值2.8 有强还原性,暴露于光线或加热时会逐渐变色并分解,重金属离子会促进其分解。干燥状态下稳定,但在水溶液中遇空气很快分解。
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应用
异抗坏血酸及其钠盐的应用十分广泛,曾用作食品防氧化剂,用于鱼、肉、 蔬菜、果汁等防止褐变。其是一种新型食品抗氧、防腐、保鲜剂,能有效地减少食品的氧化,防止其色、香、味的褪变,同时也能抑制食品中致癌物质亚硝铵的形成。目前,该产品已广泛应用于肉类、蔬菜、水果、酒类、饮料、罐头、茶叶等食品中。除用于食品抗氧化剂、助色剂、防腐剂用途外,其在医药卫生、日用化工等方面也有重要应用。在医药方面异抗坏血酸具有降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等作用,可用于肝胆显像或骨骼显像及肾结石的治疗;在化工方面异抗坏血酸可以稳定化学反应,缓和反应速率,可作为化工原料的稳定剂,以及电解、电镀中的电解质等。
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生产方法
D-异抗坏血酸是一种抗氧化剂,采用生物发酵工艺生产。
- 储存条件 D-异抗坏血酸在通风、避光、干燥和阴凉的室内处贮存。
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化学性质
白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭,味酸。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下,在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164~172℃熔化并分解。本品系抗坏血酸的异构体,化学性质类似于抗坏血酸,但几无抗坏血酸的生理活性作用(仅约1/20)。抗氧化性较抗坏血酸佳,价格亦较廉,但耐热性差。有强还原性,遇光则缓慢着色并分解。重金属离子会促进其分解。
极易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。 - 用途 抗氧化剂;防腐剂;发色助剂。
- 用途 异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性:小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月,未见生长异常。再继续饲喂二年,在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。在实际使时,几乎都是使用其钠盐,如异抗坏血酸钠(C6H7NaO6)。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水,水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。
- 用途 用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用
- 生产方法 以玉米淀粉为原料,通过发酵成葡萄糖酸来制得。日本藤泽药品公司采用的工艺过程是:由玉米淀粉制得葡萄糖,然后制成2-古罗酮糖酸甲酯(Methly2-ketogluconate),用甲醇钠处理得到异抗坏血酸钠,再通过离子交换树脂脱盐,即制得异抗坏血酸。
- 生产方法 由荧光极毛杆菌(Pseudomonasfluores-cence)或球形节杆菌(Arthrobater globifomis)使葡萄糖或淀粉通气发酵(28℃,50h),得α-酮葡糖酸钙,接着用甲醇和硫酸使其形成甲酯。添加甲醇氢氧化钠溶液进行烯醇化反应而得。
- 类别 有毒物质
- 毒性分级 低毒
- 急性毒性 口服- 大鼠 LD50 18000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 8300 毫克/公斤
- 可燃性危险特性 可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾
- 储运特性 库房低温, 通风, 干燥
- 灭火剂 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
D-抗坏血酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
D-抗坏血酸 试剂级价格
- 更新日期:2024/11/11
- 产品编号:XW00896565
- 产品名称:D-异抗坏血酸 d-(-)-isoascorbic acid;glucosaccharonic acid;isovitamin c;d-erythro-hex-2-enonic acid γ-lactone
- CAS编号:89-65-6
- 包装:500G
- 价格:220元
- 更新日期:2024/11/11
- 产品编号:XW00896564
- 产品名称:D-异抗坏血酸 d-(-)-isoascorbic acid;glucosaccharonic acid;isovitamin c;d-erythro-hex-2-enonic acid γ-lactone
- CAS编号:89-65-6
- 包装:100G
- 价格:56元
D-抗坏血酸生产厂家
- 公司名称:TCI Europe
- 联系电话:320-37350700
- 电子邮件:sales@tcieurope.eu
- 国家:欧洲
- 产品数:23671
- 优势度:75
- 公司名称:ecochem international chemical broker
- 联系电话:--
- 电子邮件:export@ecochem.dk
- 国家:欧洲
- 产品数:6371
- 优势度:66
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- 电子邮件:Sales@kemikalieimport.dk
- 国家:欧洲
- 产品数:6685
- 优势度:47
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