十四烷酸甲酯

理化性质毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准十四烷酸甲酯试剂级价格

十四烷酸甲酯

CAS号:124-10-7
英文名:METHYL MYRISTATE
中文名:十四烷酸甲酯
CBNumber:CB00130928
分子式:C15H30O2
分子量:242.4
MOL File:124-10-7.mol

十四烷酸甲酯化学性质

熔点 :18 °C(lit.)
沸点 :323 °C(lit.)
密度 :0.855 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :0.065 Pa (25 °C)
FEMA :2722 | METHYL MYRISTATE
折射率 :n20/D 1.436(lit.)
闪点 :>230 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to yellow
气味 (Odor) :at 100.00 %. fatty waxy petal
香型 :waxy
水溶解性 :Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. React with water.
JECFA Number :183
BRN :1773739
LogP :6.41 at 36℃
CAS 数据库 :124-10-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Methyl myristate (124-10-7)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38
安全说明 :23-24/25
WGK Germany :1
TSCA :Yes
海关编码 :29322090
毒害物质数据 :124-10-7(Hazardous Substances Data)

十四烷酸甲酯性质、用途与生产工艺

理化性质
五甲基呋喃溴酸酯在常温常压下为无色透明液体。由于五甲基呋喃溴酸酯的熔点较低，当环境温度较低时，其会呈半固半液或者全固体的状态。但是能溶于常见的有机溶剂例如乙醇，乙酸乙酯，二氯甲烷以及低极性的醚类溶剂。
毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十四酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体或白色蜡状固体。不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
用途常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成
用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。
用途用于有机合成、气相色谱及生化研究。
生产方法由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。

用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。
生产方法由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。