124-10-7
中文名称
五甲基呋喃溴酸酯
英文名称
METHYL MYRISTATE
CAS
124-10-7
EINECS 编号
204-680-1
分子式
C15H30O2
MDL 编号
MFCD00008983
分子量
242.4
MOL 文件
124-10-7.mol
更新日期
2026/06/10 10:17:07
结构式
基本信息
中文别名
肉豆蔻酸甲酯
十四酸甲酯
十四烷酸甲(基)酯
五甲基呋喃溴酸酯
肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯
十四烷酸甲酯
豆蔻酸甲酯
十四酸甲酯
十四烷酸甲(基)酯
五甲基呋喃溴酸酯
肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯
十四烷酸甲酯
豆蔻酸甲酯
英文别名
C14:0 METHYL ESTER
FEMA 2722
METHYL MYRISTATE
METHYL TETRADECANOATE
MYRISTIC ACID METHYL ESTER
TETRADECANOIC ACID METHYL ESTER
Emery 2214
Metholeneat 2495
metholeneat2495
methyl myristylate
Methyl n-tetradecanoate
methyln-tetradecanoate
Uniphat A50
uniphata50
methyl myristate 99%
METHYL MYRISTATE 98+%
METHYL MYRISTATE, STANDARD FOR GC
METHYL MYRISTATE OEKANAL
Myristicin acid methylester
Methyl Myristate [Standard Material]
FEMA 2722
METHYL MYRISTATE
METHYL TETRADECANOATE
MYRISTIC ACID METHYL ESTER
TETRADECANOIC ACID METHYL ESTER
Emery 2214
Metholeneat 2495
metholeneat2495
methyl myristylate
Methyl n-tetradecanoate
methyln-tetradecanoate
Uniphat A50
uniphata50
methyl myristate 99%
METHYL MYRISTATE 98+%
METHYL MYRISTATE, STANDARD FOR GC
METHYL MYRISTATE OEKANAL
Myristicin acid methylester
Methyl Myristate [Standard Material]
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 |
| 熔点 | 18 °C(lit.) |
| 沸点 | 323 °C(lit.) |
| 密度 | 0.855 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.065 Pa (25 °C) |
| FEMA | 2722 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至黄色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fatty waxy petal |
| 生物来源 | synthetic (organic) |
| 香型 | waxy |
| 水溶解性 | Soluble in chloroform and methanol. React with water. |
| JECFA Number | 183 |
| BRN | 1773739 |
| Henry's Law Constant | 5.0×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Krop and Velzen (1997) |
| 化妆品成分功效 | SKIN CONDITIONING SKIN CONDITIONING - EMOLLIENT |
| 化妆品成分评估 | METHYL MYRISTATE (124-10-7) |
| InChI | 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 |
| InChIKey | ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC |
| LogP | 6.41 at 36℃ |
| CAS 数据库 | 124-10-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Methyl myristate (124-10-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315+H320-H413 |
| 防范说明 | P501-P273-P264-P280-P302+P352-P337+P313-P305+P351+P338-P362+P364-P332+P313 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 38 |
| 安全说明 | S23-S24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 海关编码 | 29322090 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 毒害物质数据 | 124-10-7(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成
用途二
GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。
用途三
用于有机合成、气相色谱及生化研究。用途四
用于有机合成；气相色谱及生化研究。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.435～1.4875
相对密度(d415.5)
0.870
熔点
18～22℃
制备方法
方法一
由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。
方法二
由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。
常见问题列表
理化性质
五甲基呋喃溴酸酯在常温常压下为无色透明液体。由于五甲基呋喃溴酸酯的熔点较低，当环境温度较低时，其会呈半固半液或者全固体的状态。但是能溶于常见的有机溶剂例如乙醇，乙酸乙酯，二氯甲烷以及低极性的醚类溶剂。
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十四酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)质谱(MS)五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)核磁图(1HNMR)五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)核磁图(13CNMR)五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)红外图谱(IR1)五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)红外图谱(IR2)五甲基呋喃溴酸酯(124-10-7)Raman光谱知名试剂公司产品信息
肉豆蔻酸甲酯
Methyl myristate, 99%(124-10-7) Acros Organics
Methyl myristate, 99%(124-10-7) Acros Organics
124-10-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
五甲基呋喃溴酸酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/06/06 | M0482 | 肉豆蔻酸甲酯 Methyl Myristate | 124-10-7 | 25ML | 110元 |
| 2026/06/06 | M0482 | 五甲基呋喃溴酸酯 Methyl Myristate | 124-10-7 | 100ML | 250元 |
| 2026/06/06 | S0310 | 肉豆蔻酸甲酯[标准物质] Methyl Myristate [Standard Material for GC] | 124-10-7 | 5ML | 1040元 |
供应商信息 更多
上海升月国际贸易有限公司
大货
现货
黄金产品
联系电话：
021-66690837 13166269258
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯
英文名称：METHYL MYRISTATE
CAS：124-10-7
纯度：99%
包装信息：180kg
库存量：
>10t
现货日期：
2026/6/8 9:50:53
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯;十四酸甲酯
英文名称：Methyl Myristate
CAS：124-10-7
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/
备注：10000KG
库存量：
10000KG
现货日期：
2026/6/3 17:11:57
安徽进博香料有限公司
现货
联系电话：
15102127101 15556562013
产品介绍：
中文名称：十四酸甲酯(肉豆蔻酸甲酯)
CAS：124-10-7
纯度：高纯度
包装信息：180KG;25KG;5KG;1KG
库存量：
2.4kg
现货日期：
2026/6/8 16:40:06
南通化淳特生物科技有限公司
现货
联系电话：
0513-86920019 13382489788
产品介绍：
中文名称：十四酸甲酯
英文名称：Methyl myristate
CAS：124-10-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：开具13%增票 | 按需分装 | 自备物流丨咨询获取底价
库存量：
4390kg
现货日期：
2026/6/5 16:21:29
佛山市贝司化工有限公司
现货
新品
联系电话：
18620736761 15218144393
产品介绍：
中文名称：五甲基呋喃溴酸酯
英文名称：METHYL MYRISTATE
CAS：124-10-7
纯度：99%
包装信息：25kg/;180kg/;1080kg/
备注：长期现货 优势供货 可分装
库存量：
2000kg
现货日期：
2026/6/10 10:17:07
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532; 18210857532
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯
英文名称：Methyl myristate, 99.5%
CAS：124-10-7
纯度：99.5%
包装信息：1ML;5ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯[标准物质]
英文名称：Methyl Myristate [Standard Material for GC]
CAS：124-10-7
纯度：>99.5%(GC)
包装信息：5ML
备注：S0310
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
18930552037
产品介绍：
中文名称：五甲基呋喃溴酸酯
英文名称：METHYL MYRISTATE
CAS：124-10-7
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：豆蔻酸甲酯, 99%
英文名称：Methyl tetradecanoate, 99%
CAS：124-10-7
包装信息：50g
备注：A10257
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯[标准物质]
英文名称：Methyl Myristate [Standard Material for GC]
CAS：124-10-7
纯度：99.5% GC
包装信息：5ML
备注：试剂级
北京华威锐科化工有限公司
联系电话：
0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯
英文名称：Methyl myristate
CAS：124-10-7
纯度：98.00%
包装信息：100ml
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：五甲基呋喃溴酸酯
英文名称：METHYL MYRISTATE
CAS：124-10-7
纯度：99%
包装信息：250g,50g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯
英文名称：METHYL MYRISTATE
CAS：124-10-7
纯度：>98.0%(GC)
备注：B15865
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：十四酸甲酯
英文名称：Methyl myristate
CAS：124-10-7
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：十四酸甲酯
CAS：124-10-7
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：(未设置) 试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：肉豆蔻酸甲酯
CAS：124-10-7
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|