丁酸香叶酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

丁酸香叶酯

CAS号:106-29-6
英文名:GERANYL BUTYRATE
中文名:丁酸香叶酯
CBNumber:CB00129873
分子式:C14H24O2
分子量:224.34
MOL File:106-29-6.mol

丁酸香叶酯化学性质

沸点 :151-153 °C18 mm Hg(lit.)
密度 :0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 :0.664Pa at 25℃
FEMA :2512 | GERANYL BUTYRATE
折射率 :n20/D 1.461(lit.)
闪点 :>230 °F
储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 :Insoluble in water, Glycerin and Propylene glycol. Soluble in alcohol, perfume and flavor oils and in mineral oil.
气味 (Odor) :Sweet, rather heavy, fruity odor
香型 :fruity
水溶解性 :712.7μg/L at 25℃
JECFA Number :66
InChI :InChI=1S/C14H24O2/c1-5-7-14(15)16-11-10-13(4)9-6-8-12(2)3/h8,10H,5-7,9,11H2,1-4H3/b13-10+
InChIKey :ZSBOMYJPSRFZAL-JLHYYAGUSA-N
SMILES :C(OC/C=C(\C)/CC/C=C(/C)\C)(=O)CCC
LogP :5.46
CAS 数据库 :106-29-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Butanoic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (106-29-6)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36
WGK Germany :2
RTECS号 :ES9990000
毒性 :The acute oral LD₅₀ in rats was reported as 10.6 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). The acute dermal LD₅₀ in rabbits was reported as 5 g/kg (Shelanski, 1973).

丁酸香叶酯性质、用途与生产工艺

含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。试样量为1.0g.计算中的当量因子(e)取112.2。
毒性 The acute oral LD₅₀ in rats was reported as 10.6 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). The acute dermal LD₅₀ in rabbits was reported as 5 g/kg (Shelanski, 1973).
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮2.8；糖果10；焙烤食品10；布丁类5.3；胶姆糖0.30～1.5。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至浅黄色透明液体，有水果-玫瑰香味。溶于乙醇等有机溶剂，不溶于水。
用途用作食品和化妆品香精
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、菠萝等型香精，亦为配制薰衣草、香茅、玫瑰等型香精的协调剂。
用途常用于红玫瑰、牡丹、金合欢、紫丁香、铃兰、甜豆花、薰衣草型香精和配制香叶油中。柑橘型中用之亦好。也常用于唇膏香精中。用于苹果、樱桃、桃子、杏子、凤梨、草莓、浆果等食用香精中，与香紫苏油共用可形成愉快的生梨香精主体。该品具有玫瑰香气，又具有果实，香蕉和葡萄的香味，香调较乙酸香叶酯为佳（异丁酸香叶酯较丁酸香叶酯的香调更为优雅、稳和）。广泛用于调配食品香料、口红用化妆品香料，特别适用于调配用于调配香柠檬，薰衣草，蔷薇，依兰依兰，橙花等香料。在食品香料调配中，常用于调制杏、香焦、葡萄、柠檬、桃菜姆、酒等。
用途该品具有玫瑰香气，又具有果实，香蕉和葡萄的香味，香调较乙酸香叶酯为佳（异丁酸香叶酯较丁酸香叶酯的香调更为优雅、稳和）。广泛用于调配食品香料、口红用化妆品香料，特别适用于调配用于调配香柠檬，薰衣草，蔷薇，依兰依兰，橙花等香料。在食品香料调配中，常用于调制杏、香焦、葡萄、柠檬、桃菜姆、酒等。
生产方法丁酸香叶酯存在于香叶油中。人工合成时，将香叶醇与无水丁酸在催化剂樟脑磺酸的存在下，加热酯化制得。也可将香叶醇与丁酰氯冷却，加入吡啶，然后在水浴上加热2h即得。
生产方法由香叶醇和丁酸酐在樟脑、硫黄存在下酯化而成。