橙花醇

简介来源鉴别试验毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准橙花醇试剂级价格

橙花醇

CAS号:106-25-2
英文名:NEROL
中文名:橙花醇
CBNumber:CB7698233
分子式:C10H18O
分子量:154.25
MOL File:106-25-2.mol

橙花醇化学性质

熔点 :<-15 °C
沸点 :103-105 °C/9 mmHg (lit.)
密度 :0.876 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :2.39Pa at 20℃
FEMA :2770 | NEROL
折射率 :n20/D 1.474(lit.)
闪点 :226 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :absolute ethanol: soluble(lit.)
酸度系数(pKa) :14.45±0.10(Predicted)
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to almost colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. sweet natural neroli citrus magnolia
香型 :floral
水溶解性 :1.311g/L(25 ºC)
Merck :14,6475
JECFA Number :1224
BRN :1722455
LogP :2.76 at 30℃
CAS 数据库 :106-25-2(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (2Z)- (106-25-2)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26-36
危险品运输编号 :UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany :2
RTECS号 :RG5840000
TSCA :Yes
海关编码 :29052210
毒害物质数据 :106-25-2(Hazardous Substances Data)
毒性 :The acute oral LD₅₀ value in rats was reported as 4.5 g/kg (3.4-5.6 g/kg) (Moreno, 1972). The acute dermal LD₅₀ value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1972).

橙花醇性质、用途与生产工艺

简介
橙花醇是一种一萜醇。香叶醇的反式异构体。无色液体。有玫瑰和橙花的香气，比香叶醇柔和而优美。密度0.877-0.891。熔点低于-1.5℃。沸点226-227℃。折射率1.462。存在于橙花油、玫瑰油等中。
来源天然存在于橙花油、玫瑰油等中也可由香叶醇与氢碘酸作用而制得。橙花醇与香叶醇是同分异构体，凡含有香叶醇的精油，常同时含有橙花醇，只是比例有所不同。不同公司生产的橙花醇中橙花醇和香叶醇的比例都不同，故香气也有所不同。
鉴别试验按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g；计算中的当量因子(e)取77.13。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD₅₀4500 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮3.9；糖果16；焙烤食品19；布丁类1.0～1.3；胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
橙花醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色油状液体。有近似新鲜玫瑰的香甜气，胜过香叶醇，微带柠檬香。沸点227℃，闪点92℃，旋光度[α]_D±0°。混溶于乙醇，氯仿和乙醚，几不溶于水。
系香叶醇的同分异构体(反式，香叶醇为顺式)。
天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫瑰油、薰衣草油、斯里兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中。
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。
用途是配制橙花、玫瑰、玉兰香精的主要香料。是茉莉、白花、紫丁香、铃兰、水仙、香石竹、含羞花、紫罗兰花、香罗兰、草兰、晚香玉以及柑橘古龙型中常用的香料。也常用于风信子、栀子桂花、金合欢等香精配方中。在食用香精中常用其悬钩子-草莓香味的效应。
用途该品是我国 GB2760-86 规定为允许使用的食用香料。主要用来配制草莓、树莓和柑橘类等水果型香精。该品也用于配制日用化妆香精，如紫罗兰、橙花、茉莉、铃兰、玉兰、丁香等花香型化妆香精。
用途广泛用于橙花、玫瑰、茉莉、晚香玉等花香型日化香精和覆盆子、草霉香味的食用香精，也可制成酯类香料
生产方法 1.以橙叶油为原料，先分馏降去芳樟醇和萜类，将含有伯醇的馏分经皂化而成邻苯二甲酸酯，再经提纯和加碱皂化而得香叶醇（60%）和橙花醇（40%）混合物，用氯化铅除去香叶醇后，残液真空蒸馏或水蒸汽蒸馏，即得成品。2.在中性溶液中，使香叶醇与氢碘酸反应，用碱除去过量氢碘酸，可得混有香叶醇的橙花醇，然后按上法分离。3.用等量芳樟与乙酐在乙酸钠存在下共热至沸，酯化物经皂化后可得香叶醇和橙花醇的混合物，再用前法分离。4.在含有异丙醇铝的异丙醇溶液中，还原柠檬醛，亦可得香叶醇和橙花醇的混合物，再分离而得。
生产方法以橙叶油为原料，先分馏以除去所含芳樟醇和萜类，将含有伯醇的馏分经皂化而成邻苯二甲酸酯，再经提纯和加碱皂化而得香叶醇(60%)和橙花醇(40%)混合物，用氯化铅除去香叶醇后，残液真空蒸馏或水蒸气蒸馏，即得成品。
在中性溶液中，使香叶醇与氢碘酸作用，用碱除去过量氢碘酸，可得混有香叶醇的橙花醇，然后如上法分离。
用等量芳樟醇与醋酐在醋酸钠存在下共热至沸，醋化物经皂化后可得香叶醇和橙花醇的混合物，再用1．法进行分离。
在含有异丙醇铝的异丙醇溶液中，还原柠檬醛，亦可得香叶醇和橙花醇的混合物，再精馏分离而得。