ChemicalBook CAS数据库列表 单甘脂
单甘脂
- CAS号:123-94-4
- 英文名:Monostearin
- 中文名:单甘脂
- CBNumber:CB00124769
- 分子式:C21H42O4
- 分子量:358.56
- MOL File:123-94-4.mol
单甘脂化学性质
- 熔点 :78-81 °C
- 沸点 :476.9±25.0 °C(Predicted)
- 密度 :0.9678 g/cm3
- FEMA :2527 | GLYCERYL MONOSTEARATE
- 储存条件 :-20°C
- 溶解度 :Chloroform (Slightly)
- 形态 :Solid
- 酸度系数(pKa) :13.16±0.20(Predicted)
- 颜色 :White to Off-White
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. mild fatty waxy
- 香型 :fatty
- JECFA Number :918
- Merck :4489
- BRN :1728685
- 亲水亲油平衡值(HLB值) :5.5
- 介电常数 :4.9（77.0℃）
- InChIKey :VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
- LogP :7.23
- CAS 数据库 :123-94-4(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester(123-94-4)
- EPA化学物质信息 :1-Monostearin (123-94-4)
安全信息
- 安全说明 :24/25
- WGK Germany :1
- 海关编码 :29157090
单甘脂性质、用途与生产工艺
-
表面活性剂
单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用。
- 理化性质 单甘脂是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。它既有亲水又有亲油基团，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。
- 应用 以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸甘油酯，简称单甘脂，经分子蒸馏技术提纯有效成分达到90%以上，又称为分子蒸馏单甘酯，是应用最广泛的食品添加剂，安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中，占市场乳化剂用量的一半以上。常作为食物的乳化剂和添加剂，在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂，在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等。
单甘脂上下游产品信息
上游原料
下游产品
单甘脂 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/11
- 产品编号：XW12394403
- 产品名称：单硬脂酸甘油酯
- CAS编号：123-94-4
- 包装：100G
- 价格：30元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：G0085
- 产品名称：单硬酯酸甘油酯 Monostearin
- CAS编号：123-94-4
- 包装：25G
- 价格：260元
单甘脂生产厂家
- 公司名称：Neo Chemical
- 联系电话：--
- 电子邮件：neo@neochemical.ru
- 国家：俄罗斯
- 产品数：47
- 优势度：58
- 公司名称：ABITEC Corporation
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@abiteccorp.com
- 国家：俄罗斯
- 产品数：84
- 优势度：60
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